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20 15 9 Vol． 30 ，No． 9
年 月 中国粮油学报
30 9 Sep. 20 15
第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
金桂和丹桂挥发油的超临界CO2 萃取和GC － MS 分析
1 2 3 1 1 1 1
夏雪娟 冉春霞 李冠楠 夏 季 罗东升 郑 炯 阚建全
( 1 ， 4007 15)
西南大学食品科学学院 重庆
( 2 ， 404 120)
重庆三峡医药高等专科学校医学技术系 重庆
( 3 ， 4007 15)
西南大学生物技术学院 重庆
CO － (GC － MS)
摘 要 采用超临界 2 萃取结合气相色谱 质谱联用仪 分析重庆产速生金桂和朱砂丹桂
。 36 34 ， 17 ，36
挥发油的组成成分差异 从金桂和丹桂挥发油中分别鉴定出 和 种化合物 其中有 种共有组分 种
。 ， 2 82 ． 36%
非共有组分 醇类及其氧化物是金桂和丹桂挥发油的主要成分 分别占 种桂花挥发油百分含量的
87 ． 88% 。 ， 2 11． 06% 5 ． 78% 。
和 其次为酮类 分别占 种挥发油的 和 金桂挥发油中含量较高的化合物为对羟
(27 ． 02% )、(E )－ (26 ． 46% ) 2 ，6 － 2 ，7 － － 1，6 －
基苯乙醇 呋喃芳樟醇氧化物 和 二甲基 辛二烯 二醇
(15 ． 06% )。 － ， － 5 － － 5 － － 2 －
丹桂挥发油中含量较高的化合物为顺 α α 三甲基 乙烯基四氢化呋喃 甲醇
(51． 02% )、 (14 ． 95% ) 2 ，6 － 2 ，7 － － 1，6 － (10 ． 70% )。 ，
对羟基苯乙醇 和 二甲基 辛二烯 二醇 与朱砂丹桂相比
， 。
速生金桂中活性物质含量较高 具有较高的研究价值
CO －
关键词 桂花 挥发油 超临界 2 萃取 气相色谱 质谱联用仪
中图分类号:TQ654 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 15)09 － 0066 － 06
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