金钗石斛多糖提取纯化工艺研究进展.pdfVIP

2016年第2期 江苏调味副食品 总第145期 DOI：10．16782／j．cnki．32-1235／ts．2016．02．001 金钗石斛多糖提取纯化工艺研究进展 余芳，郑 萍 (江苏经贸职业技术学院工程技术学院，江苏南京211168) 摘要：金钗石斛是我国传统名贵中药，主要药用成分为石斛碱和多糖。现代医学研究证明，金钗石斛具有抗肿瘤、抗诱 变、增强免疫力、抗茵等功效。综述近年来金钗石斛多糖的提取分离工艺和纯化方法，以期为进一步研究金钗石斛多糖提取 工艺及其开发利用提供理论依据。 关键词：金钗石斛；多糖；提取；纯化 中图分类号：TS201．2文献标志码：A 文章编号：1006—8481(2016)02—0001—03 金钗石斛为兰科石斛属多年生附生草本植 洗涤3次，干燥即得金钗石斛粗多糖。选定提取温 物¨-，是我国传统名贵中药。《本草纲目》中记载， 度、提取次数和乙醇最终浓度3个因素研究其对金 金钗石斛可“强阴益精，厚肠胃，壮筋骨，暖水脏，补 钗石斛多糖提取率的影响，得到多糖浸提的最佳工 肾益力，轻身延年”。金钗石斛因其特殊的生存环境 艺条件为提取温度85℃、提取次数3次、乙醇最终 和卓越的滋补功效而名列“中华九大仙草”之首，具 浓度75％。 有较高的药用价值，其药用成分主要是石斛碱和多 1．2超声波辅助提取法 糖类物质。多糖类成分是石斛中具有免疫增强作 超声波辅助提取法主要是利用超声波破坏植 用的活性成分。多糖类物质是生命代谢不可缺少 物细胞组织，使之变形、破裂并释放出内含物，同时 的重要物质，是由多个单糖或其衍生物聚合而成的 加速植物有效成分在溶剂中的扩散释放，促进植物 大分子活性化合物旧J。多糖具有复杂的生物活性 有效成分与溶剂混合，利于萃取。超声提取法相对 和功能，可以调节免疫功能，促进蛋白质和核酸的 于常规水提法，具有高效、提取时间短、方法简单、 生物合成，调节细胞的生长，提高生物体的免疫力， 收率高且无须加热等优点。 具有抗肿瘤、抗癌和抗艾滋病等功效。金钗石斛多 叶余原等H，纠进行了超声法提取铁皮石斛多 糖的获得与其提取纯化方法密不可分，笔者将对各 糖工艺的研究，考察了提取温度、料液比、提取时 种提取纯化方法进行综述。 间和超声频率4个因素对铁皮石斛多糖提取率 的影响。在单因素实验的基础上，通过正交试验 金钗石斛多糖的提取方法 优化提取工艺，综合确定的优化提取工艺条件为 1．1 醇沉水提法 料液比1：30、超声波功率300w、超声频率 多糖是强极性分子，具有溶于水而不溶于有机 45kHz、提取时间1．5 h，铁皮石斛多糖的平均得 溶剂的特点。郑斯卓等”1称取10g金钗石斛，分别 率为15．3％。 加人2倍体积石油醚脱脂两次，每次1h，待石油醚 1．3微波辅助提取法 挥发完后分别加入10倍量的水，按不同温度和次数 微波辅助提取技术是近年来发展起来的一种 提取后，抽滤，滤液经旋转蒸发仪浓缩至50mL左 新方法，其原理是利用不同极性的介质对微波能的 右，加人95％乙醇沉淀至不同浓度，放置12h，抽 不同吸收程度，使基体物质中的某些区域和萃取体 滤，沉淀物依次加入无水乙醇、丙酮、乙醚反复交替 系中的某些组分被选择性加热，从而使萃取物质从 收稿日期：2016一叭