豆渣中大豆异黄酮的超声提取研究.pdfVIP

《”开发与研究～渤 文章编号：1006—8481(2010)04-0010一04 豆渣中大豆异黄酮的超声提取研究 史娟 (陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中723001) 摘要：为了探索研究超声提取法在天然产物活性成分分离中的作用，以大豆豆渣为原料，采用超声提取法， 运用单因素实验与正交实验确定最佳提取条件。结果表明，超声提取豆渣中异黄酮的最佳条件：提取剂为 70％乙醇，物料比为1：20，超声提取时间为40min，大豆异黄酮的最高得率为0．944mg／g。 关键词：大豆异黄酮；豆渣；超声提取 中图分类号：TS210．9 文献标识码：B AResearchonExtractionof Isoflavonesfrom ResidueUltrasound Soybean Soybean by sHI Juan ofChemicalandEnvironmental (School Sciences，ShannxiUniversityofTechnology，Shaanxi，Hanzhong，723001) the of thefunctionsoftheultrasonicwaveextractionin theactiveeom— Abstract：With purposeexploring separating usedinthe ofnatural ultrasonicwaveextractionWaS extractionfrom ponents products，the soybeanresidue．Through factor testand experiments．the conditionw鹊found．Theresultsofex- single extractingorthogonal optimumworking indicatedthe ultrasonicwave extractwas70％eth- conditionsof isoflavone嬲follows：the periment optimum extracting ratioofmaterialtosolvent timewas40 the W880．944 anol，the wasl：20，theextracting rain，andyield ms／g． extraction residue；ultrasound KeyWords：Soybeanisoflavones；Soybean 异黄酮，因此，对豆渣这种既廉价，产量又丰富的 U 刖舌 原料进行综合利用开发具有重要意义。2003年， 大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代 田三德教授对大豆豆渣的综合利用进行了详细研 谢产物，是生物黄酮的一种。具有调节血脂、保护 究∞J，为大豆豆渣中大豆异黄酮的提取奠定了基 心血管、抗雌激素样作用、防癌作用、预防骨质疏 础。黄晓东采用的TLC法和紫外光谱法对大豆 松症[1一]，也可预防老年痴呆症等症∞】。豆渣作 豆渣中黄酮类化合物进行