超声波强化油茶籽油油脚中甾醇的提取研究.pdfVIP

超声波强化油茶籽油油脚中甾醇的提取研究 汤锦程钟 鑫 吴雪辉马雨曦黎道铭 卢颖敏 华南农业大学食品学院，广州 510642 摘要:以油茶籽油油脚为原料，采用干式皂化、超声波强化无水乙醇提取甾醇，探讨了各因素对提取 甾醇得率的影响。通过正交试验确定的最佳提取条件为:油脚与氢氧化钙的质量比1∶1，料液比 1∶80(提取剂为无水乙醇)，超声波频率28kHz，超声波功率320W，超声波处理时间30min。此条 件下提取甾醇得率达1.52％。超声波对甾醇的提取有很好的辅助作用，可缩短提取时间。 油茶籽油油脚;甾醇;提取;超声波 TQ645.9;TS218 A 1003-7969(2011)10-0070-04 Extractionofsterolsfromoilsedimentofcamelliaseedoilassisted byultrasonicwave TANGJinchengZHONGXinWU XuehuiMA Yuxi LIDaomingLUYingmin 2011-02-01 2011-07-06 广东省科技计划项目(2009B030802043);国家特 色专业建设点项目(TS1Z089);华南农业大学科技创新活动 项目 汤锦程(1988)，男，在读本科，食品科学与工程专业。 到1:60时，皂 助作用，可 分子蒸馏法从大豆油脚中提取辅酶Q1o的研究 陈 星 刘 蕾吴 琼 长春大学 农产品深加工吉林省重点实验室，长春 130022 摘要:采用分子蒸馏法从大豆油脚中提取辅酶Q10，提取分离辅酶Q10最佳工艺条件为:真空度0.01 Pa，蒸馏温度190℃，刮板转速600r/min，物料流量1.0mL/min。最佳条件下轻相得率为85.12％， 轻相中辅酶Q10含量为1.85mg/g。轻相经纯化后辅酶Q10结晶纯度为92.5％。研究证明此方法提 取大豆油脚中的辅酶Q10是可行的。 大豆油脚;分子蒸馏;纯化;辅酶Q10 TQ645.9;TS218 A 1003-7969(2011)10-0073-04 ExtractionofcoenzymeQ10bymoleculardistillationtechnique fromsoybeanoilsediment CHENXingLIULeiWUQiong 2011-01-17 2011-08-10 吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目(吉教 科合字[2009]第230号) 陈星(1953)，男，研究员，主要从事大豆、玉米 深加工和生物有效物质分离方面的研究工作(E-mail) cx9593@163.com。 @@[6]曹莹，谷克仁，孟冬，等.植物甾醇提取方法研究进展 @@[1]吕永来.我国油茶产业发展现状分析[J].中国林业产 [J].粮油食品科技，2006，14(5):25-28. 业，2008(10):18-19. @@[7]邓建仙.现代功能性粮油制品开发[M].北京:科学技术 @@[2]李丽，吴雪辉，寇巧花.茶油的研究现状及应用前景[J]. 文献出版社，2003:204-207. 中国油脂，2010，35(3):10-13. @@[8]徐小军，余国珍，陈鉴东.硫磷铁法测定大豆甾醇提取物 @@[3]吴时敏.功能性油脂[M].北京:中国轻工业出版社， 中总甾醇含量[J].中国药业，2010，19(8):35-36. 2001:190