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XX厨师烹饪大赛策划方案 烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更 可口，更好看，更好闻，要怎样策划。下面是有XX厨师烹饪 大赛策划方案，欢迎参阅。 XX厨师烹饪大赛策划方案范文1 一、活动主题：“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大 二、活动目的： 此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛， 重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨 在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。 、活动时间、地点: 时间：8月7日 地点：大学生单身公寓楼 四、 主办单位：团委 五、 比赛内容： 1、 本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可 内容由参赛者自由发挥。 2、 两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评 委品尝后立即进行评分。 3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准 备。 4、每道菜必须以一句诗歌或词来命名，并做适当的解 说。 六、 比赛步骤： 1、总共分成四组： A组：罗联河、雷婕、谢绵坩 B组：吴德晓、叶珊珊、刘智宏 c组：连美妹、陈少剑、时链洁 红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以 及口号 2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料 3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。 4、 比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于 25#60 1、602. o比赛由评审开始计时：限时2 0分钟内煮 好菜式，2 0分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣 除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出 冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。 5、 之后分别领取奖品。比赛结束由成员一起品尝烹饪 好的菜色暂定于25恥01。 七、 评分标准： 菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则 打分，各占2 5分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣 分，每10秒扣1分。 1、 色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引 人注目。 2、 形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦 冃。 3、 味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念， 有一定特点。请大家围绕夏季养生主题 4、 名：要求用于命名的诗，词必须与菜式的色，形， 味相称，且内容健康，雅俗共赏。 八、 评审组成员： 卢衍传及团委负责人、团委委员 九、 奖品设置： 团体冠军、亚军、季军各一名； 个人最佳幽默奖、最佳形象奖、最佳厨艺奖各一名。 XX厨师烹饪大赛策划方案范文2 一、 活动主题：弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风 尚 二、 活动背景：五月春暖花开，万物复苏，正是养生 健脾之季。在“创先争优”的浪潮下，干部的模范带头作 用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次“名师高徒” 烹妊大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华 民族的饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮 食的美好盛宴。 三、 活动目的：为加强食堂与学生直接的联系，提高 同学们的实际操作能力，也为同学们提供一个锻炼和自我 展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此 平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。 四、 活动时间：5月14日_xx年5月29日 五、 主办单位：广西大学饮食管理服务中心、广西大 学学生委员会 六、 策划承办单位：广西大学学生伙食管理委员会 七、活动内容： “走进食堂”环节 “名师高徒”环节 “烹饪大赛”环节 前期准备 活动宣传：1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐 厅前设置展板宣传 2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传，在空 谷及校会网站设置活动专题 3、运用“校园饮食报”宣传 4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点，并派发宣 传单 5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传 报名方式：烹妊大赛为系列活动，参赛者同时参加以 上子活动。 在校学生通过向本学院学院生活部报名，每学院限 两名参赛者，组成一支学院代表队。，并且要在5月1 4日 晚上10点前发到伙管会邮箱） 所有学院代表队分成8组，2-3队一组，分组随机， 每一组学生代表队组合分配至8个食堂，编号1-8组。 每食堂选派1-2名食堂师傅与相应学生代表队组合 合作，通过走进食堂熟悉食堂操作，“名师高徒”环节由食 堂师傅向合作学生组合传授做菜技巧，最终在烹饪大赛上8 组代表队进行厨艺比拼。 4 .走进食堂 活动目的：为了使食堂的工作更加透明化、公开化， 促进食堂卫生条件和服务态度等各方面的提高，增进同学 们对食堂工作的监督和了解。让参赛学生与食堂师傅更好 的磨合相处，通过代表队同学对食堂的参观和体验，消除 同学们对于食堂由于认识不全面而存在的误解，也让食堂 更加的了解同学们的心声和需要，从而把食堂的工作做得 更好，更好的为同学们服务。 活动时间：5月14日 活动地点：南苑餐厅，春华苑，碧湖苑 主办单位：广西大学饮食服务部、广西大学学生委员 会 承办单位：广西大学学生伙食管理委员会