储藏条件对大豆籽粒力学特性的影响.pdfVIP

下载本文档

0
0
约2.64万字
约 5页
2019-04-12 发布于浙江
举报
版权申诉

储藏条件对大豆籽粒力学特性的影响.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

20 14 2 Vol． 29 ，No． 2 年月中国粮油学报 29 2 Feb. 20 14 第卷第期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 储藏条件对大豆籽粒力学特性的影响 1 ，2 1 ，2 1 ，2 程绪铎严晓婕黄之斌 ( 1 ， 210046) 南京财经大学食品科学与工程学院南京 ( 2 ， 210046) 粮食储运国家工程实验室南京， 60 、90 、120 、150 d ， 20 、25 、30 ℃ ，摘要选取黑龙江大豆使其储藏储藏温度分别为储藏籽粒的含水率 12 ． 0% 、13． 5% 、15 ． 0% ， Brookfield 、、分别为使用质构仪测定了不同储藏温度不同含水率不同储藏时间的大、、。 : 60 d ， 20 ～ 30 ℃ ，豆籽粒的最大破坏力最大破坏力能最大破坏应变试验结果表明储藏储藏温度为储藏籽粒的含水率为12 ． 0% ～ 15 ． 0% ，、、 : 大豆籽粒压缩最大破坏力最大破坏能最大破坏应变的变化范围分别为 106 ． 85 ～ 90 ． 19 N 、160 ． 80 ～ 108． 92 mJ 、0 ． 356 ～ 0 ． 4 12 ; 150 d ， 20 ～ 30 ℃ ，储藏储藏温度为储藏籽粒的含水率 12 ． 0% ～ 15 ． 0% ，、、 :99 ． 19 ～ 81． 50 为大豆籽粒压缩最大破坏力最大破坏能最大破坏应变的变化范围分别为 N 、113． 0 1 ～ 90 ． 52 mJ 、0 ． 439 ～ 0 ． 472 ; 、，、在相同的储藏温度储藏时间条件下大豆籽粒的压缩最大破坏力最大， ; 、破坏能随着含水率的增加而减小最大破坏应变随着含水率的增加而增加在相同的含水率储藏时间条件，、，下大豆籽粒的压缩最大破坏力最大破坏能随着储藏温度的增加而减小最大破坏应变随着储藏温度的增加而增加; 、，、在相同的储藏温度含水率条件下大豆籽粒的压缩最大破坏力最大破坏能随着储藏时间的增加而，