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CHINA0ILSANDFATS 201lV01．36No．5
油料蛋自
麻疯树籽饼粕饲用品质改良及深加工技术研究进展
马 博1，兰翠玲1，李 力2
(1．百色学院化学与生命科学系，广西百色533000；2．广西药用植物园，南宁530023)
摘要：麻疯树籽饼粕是一种潜在的优质植物性蛋白质饲料资源。但其含有毒性成分和抗营养因子，
不利于动物对麻疯树籽饼粕中营养物质的吸收和利用，限制了它在饲料工业中的应用。就近年来
有关麻疯树籽饼粕营养价值、毒性及抗营养因子、饲用品质改进和深加工方面的研究进行了总结。
今后，应进一步探索有效的麻疯树籽饼粕脱毒工艺，加强麻疯树籽蛋白的改性研究，制备功能蛋白，
扩大其应用领域，并建立相关的行业标准。
关键词：麻疯树籽饼粕；饲料；品质改进；深加工
文献标志码：A
中图分类号：TQ645．9；$816
Research on and
progressqualityimprovementdeepprocessing
of curcasL．seedmeal／cakeasanimalfeed
technologyJatropha
MA Li2
B01，LAN
Cuilin91，LI
of andLife
ChemistryScience，Baise
(1．Department College，Baise533000，Guangxi，China；
BotanicalGardenofMedicinal
2．Guangxi Plant，Nanning530023，China)
meal／cakeof curcLKsL．seedisa excellentsourceof
Abstract：The Jatropha potential vegetableprotein
hinder
toxicandanti-nutrientconstituentsof curca．sL．seedmeal／cakecan
feed．However，the Jatropha
the andutilizationofnutritive restrictits inthefeed
absorption substance，andapplication industry．Many
researchessuchasnutritional
characteristic，toxiccomposition，anti-nutrientfactors，qualityimprovement
and about cu,rcQ岱L．seedmeal／cakeweresummarized．Henceforththeefficient
deepprocessingJatropha
ex-
detoxificationof curca$L．seedmeal／cakeandits modificationshouldbe
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