五种单体酶配伍对肉仔鸡生长性能及非淀粉多糖消化率的影响.pdfVIP

2012年2月 中国粮油学报 V01．27，No．2 第27卷第2期 JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociation Feb．2012 五种单体酶配伍对肉仔鸡生长性能及 非淀粉多糖消化率的影响 施传信1’2 杨文平1 王玉玲2 张春梅2 高 峰1 (南京农业大学动物科技学院1，南京210095) (河南省高校生物质降解与气化工程中心商丘师范学院生命科学学院2，商丘476000) 摘要研究在小麦基础日粮中添加五种单体酶制剂(木聚糖酶、B一葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶和甘露 匀设计方法随机分成13组，其中第13组为对照组，各处理组日粮为上述五种单体酶制剂的不同配伍添加在 基础日粮中组成。结果表明，五种单体酶制剂的不同配伍能不同程度提高肉仔鸡生长性能和NSP的消化率。 其最佳的配伍水平为：木聚糖酶450U·kg～、D一葡聚糖酶47U·kg～、纤维素酶333U·kg～、植酸酶135 U·kg～、甘露聚糖酶153U·kg～。 ， 关键词酶制剂 肉仔鸡生长性能非淀粉多糖消化率 中图分类号：$831．5文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2012)02—0081—06 非淀粉多糖(Non—starch 间具体的配伍比例还未见报道，本试验以l一21日 polysaccharides，NSP) 在小麦、大麦、燕麦等谷物中普遍存在，是影响猪、鸡 龄肉仔鸡为试验动物，在日粮中添加木聚糖酶、 等单胃动物消化吸收的主要抗营养因子，通过在13 B一葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶、甘露聚糖酶等单体 粮中添加NSP酶可以较好地降解这些抗营养因子， 酶制剂，探索其最佳的配伍比例。 在饲料玉米价格较高的情况下，利用小麦等谷物替 代玉米，具有一定的现实意义。研究表明，NSP酶可 1 材料与方法 把NSP降解成较小的聚合体而减少其抗营养性…。 1．1材料与仪器 由于酶处理后的小麦样品表面孔隙数量增多，孔径 1．1．1试剂及仪器 增大，胞间层断裂，易于消化酶的进入【2J，从而提高 试验所用酶制剂均为单体酶，其中木聚糖酶；B 了Et粮养分消化率。饲料中添加复合酶可提高禽类 一葡聚糖酶、纤维素酶和植酸酶：广东溢多利公司； 增重7％～10％，改善饲料转化率4％一7％[31。 甘露聚糖酶：北京博士奥生物技术有限公司，酶活分 Steenfeldt【4-s]报道木聚糖酶和B一葡聚糖酶联合使 000 000 别为：木聚糖酶6 a·g～、B一葡聚糖酶5 用时，其效果优于单酶制剂，且当木聚糖酶和B一葡 000 000 n·g～、纤维素酶9 a·g一、植酸酶13 U·g～、 聚糖酶的酶活比例为8：l时，效果最佳，原因可能 000 甘露聚糖酶30 n·g一。 是：①小麦中木聚糖和B一葡聚糖的含量比为1．9：