黑果枸杞花色苷色素微波辅助提取的优化.pdfVIP

新疆农业科学2010，47(7)：1293—1298 Sciences XinjiangAgricultural 黑果枸杞花色苷色素微波辅助提取的优化 张元德1，白红进1,2，殷生虎2，张茜2 (1．新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室，新疆阿拉尔843300； 2．塔里木大学生命科学学院．新疆阿拉尔843300) 摘要：【目的】优化黑果枸杞花色苷色素的提取方法。【方法】以色素含量为指标，通过提取溶剂、辐射功率、 提取时间、料液比和浸泡时间5个因素，对黑果枸杞花色苷色素提取效果的影响进行了单因素实验和正交实 验。【结果】各因素对黑果枸杞花色苷色素含量的影响依次为：料液比乙醇浓度辐射功率)提取时间浸 w，提取时间20rain，料液 泡时间；黑果枸杞花色苷色素的优化提取条件为：提取溶剂75％乙醇，辐射功率70 比1：50，浸泡时间20h，在此条件下花色苷色素提取率为15．32％，总花色苷含量936．27ms／100 g。【结论】该 方法具有操作简单、提取时间短、提取率高等优点。 关键词：黑果枸杞；花色苷色素；微波辅助提取 中图分类号：$38 文献标识码：A 文章编号：1001—4330(2010)07—1293—06 ofMicrowave．．assistedExtractionof Optimization Anthocyanin Fruit fromFresh ruthenicumMurr Pigment Lycium ZHANG Yuan—del。BAIHong—jinl”。YINSheng—hu2．ZHANGQi肌2 Utilization ResourcesinTarim Production Protectionand (1．KeyLaboratoryof ofBiological Basin-Xinjiang Construction and Sciences，Tarim cop，AlarXinjiang843300。China；2．CollegeofLife Unive邵ity，AlarXinjiang 843300，China) theextractionmethodsof from rethenicum Abstract：【Objective】Tooptimize anthocyaninpigmentLyciurn wasconductedtorevealtheeffectoffivefactorssucha8extraction Murr．【Method]The solvent，radiation study resultof ofsolidtosolutio