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南方农业学报Journal Agrieuhure
ISSN2095—1191；CODENNNXAAB
DOI：10．3969／j：issn．2095—1191．2014．7．1237
黑穗醋栗AsA含量及其代谢酶活性差异分析
李芳晓，秦 栋+，李曙雷，战 歌，霍俊伟+，王欢欢，赵 毅，韩 伟，步鹏志
(东北农业大学园艺学院／农业部东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，哈尔滨150030)
摘要：【目的】分析黑穗醋栗不同品种抗坏血酸(AsA)含量及其合成代谢相关酶活性的差异，为研究黑穗醋栗果
实AsA积累规律和选育优良黑穗醋栗品种提供参考依据。【方法】采用液相色谱测定30个黑穗醋栗品种的AsA含量，选
择含量差异较大、生产中广泛应用的8个品种，测定其AsA合成代谢相关酶的活性，并比较分析不同品种间的差异。
【结果】30个黑穗醋栗品种果实AsA含量为144．79～329．71
mg／100gFW，呈现出明显的多样性。AsA含量较高的品种(路
栗AsA含量及AsA合成相关酶活性差异较大，可作黑穗醋栗品种分类和品种选育的参考指标。
关键词：黑穗醋栗；抗坏血酸；合成代谢酶；酶活性；相关|生
中图分类号：$663．9 文献标志码：A
Ascorbicacidcontentanddifferenceofrelated
enzyme
activitiesinfruitofblackcurrant
LI Shu—lei，ZHANGe，HUOJun—wei+，WANGHuan—huan，
Fang—xiao，QINDong+，LI
ZHAO
Yi，HANWei，BU
Peng-zhi
and
of of Genetic ofHortieuhural
(CollegeHorticulture，NortheastAgriculturalUniversity／KeyLaboratoryBiology hnprovenmnt
of 150030，China)
Crops(NortheastRegion)，MinistryAgriculture，Harbin
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