课件：第一章原核微生物.ppt

上节内容回顾 一 细菌细胞形态 二 细胞结构 1 细胞壁的组成及革兰氏染色机理 2 细胞膜的组成和作用 3 PHB的全称 4 质粒的定义 2019 - * 细胞表面生长的长丝状、波曲的蛋白结构，直径为0.001-0.02微米，长度在2-50微米之间。 运动的功能（趋向营养，逃避有害物质等） 六）鞭毛（flagellum） 1 鞭毛的生理功能 2019 - * 大部分杆菌、弧菌，少数球菌有鞭毛。 着生部位：单端鞭毛（杆菌）；两端生鞭毛 （螺菌）；周身鞭毛（普通变形杆菌）；侧生鞭毛 主要由蛋白构成，同时含一定量的脂、糖等 2 鞭毛的生长特点 3 化学组成 2019 - * 一些细菌表面分泌的厚度不定的胶状物 主要成分：多糖、多肽或蛋白 1 功能：增加致病力；防吞噬；充当营养；吸附作用 2 分类：根据厚度可以分为①大荚膜（ 0.2μm ）和②微荚膜 ( 0.2μm ) ③粘液层:细胞表面分泌的多糖，疏松地附着在细胞壁表面，没有明显边缘，疏松、扩散以增加培养基黏度。 七）荚膜（Capsule） 2019 - * ④菌胶团：细菌之间按一定的排列方式相互粘集在一起，被一个公共荚膜包围形成的细菌集团。有球形、蘑菇形、椭圆形、分支状等。 2019 - * ⑤衣鞘：丝状体表面的粘液层或荚膜硬质化，形成透明坚韧的空壳。 3 特征：产荚膜的细菌在固体琼脂糖培养基形成光滑型（S型）菌落。 2019 - * 部分细菌在不利条件下形成的一种抗逆性的内生孢子，具有一定程度的抗热、抗辐射、抗药物、抗静水压等作用。 八）芽孢（Endaspore） 2019 - * 1 芽孢的结构 1）孢外壁：成分为脂蛋白； 2）芽孢衣：疏水性角蛋白构成。多价阳离子和水不易通过； 3）皮层：含大量的肽聚糖及DPA-Ca（吡啶二羧酸钙盐）； 4）核心，细胞遗传物质。 2019 - * 芽孢杆菌染色（无色处为芽孢） 芽孢染色，绿色的芽孢，红色的为营养体 2019 - * 芽孢衣含有大量疏水性角蛋白而对多价阳离子、水分的渗透性较差,由于皮层的离子强度高，即渗透压高，可以夺取核心部分的水分，从而使皮层充分膨胀，而核心呈失水状态。水具有较高的比热容，对核心起到很好的保护作用。所以，产生极高的耐热性。 2 芽孢的抗热机理 2019 - * 伴孢晶体：某些芽孢杆菌（如苏云金芽孢杆菌）在形成芽孢时周围形成菱形或双锥形的碱性蛋白晶体（δ内毒素）杀害昆虫。 2019 - * 三、细菌的培养特征 1 菌落（Clonony）：将单个微生物细胞或 一小堆同种细胞接种在固体培养基的表面，经过生长繁殖，由于条件有限而形成的肉眼可见的具一定形态构造的细胞集团。由单菌株形成的。 不同特征的菌株形成的菌落各有特点，可以用于微生物的分离、纯化、鉴定等。 一）细菌在固体培养基上的培养特征 2019 - * 2019 - * 2 常见菌种形成菌落的特征: 无鞭毛：较小、较厚、边缘极其圆整。 有鞭毛：大而扁平、形状不规则、边缘多缺刻。 有荚膜：光滑、蛋清状、形状较大 产芽孢：不透明、干燥感等。 2019 - * 细菌在固体培养基中形成菌落的情况 光滑型菌落 粗糙型菌落 粘液型菌落 2019 - * 平板筛菌的效果图 2019 - * 可以表征菌体的运动性；可以判断细菌对明胶分解能力 二）细菌在半固体培养基上的培养特征 2019 - * 三）细菌在液体培养基上的培养特征 静止培养时会在表面形成薄膜； 摇动培养则菌体均匀分布于液体培养基中，具有一定的浊度。 2019 - * 细菌在液体培养基中的生长情况 菌膜 菌沉淀 均匀浑浊 对照 2019 - * 四 细菌的物理化学性质 细菌表面存在大量的蛋白，因此具有两性电解质的性质，等电点pH 2－5，其中革兰氏阳性细菌表面的等电点pH 2－3，而阴性的则为4－5。 在一般的培养、染色、血清试验等过程中，细菌多处于pH6的状态，高于细菌的等电点，所以细菌表面总是带负电荷。另外，革兰氏阳性菌细胞壁的磷壁酸更加导致细菌表面带负电荷。 一）细菌表面电荷和等电点 2019 - * 二）细菌的染色原理及染色方法 1 细菌的染色原理 细菌表面等电点偏低，在中性及偏碱性条件下带有负电荷，所以碱性的染料极易吸附其上，从而使菌体与背景形成一定的色差。 革兰氏阳性菌染色较革兰氏阴性菌容易。 2 染色方法分为简单染色法和复合染色法两种。 2019 - * 2019 - * 三）细菌悬液的稳定性 细菌在液体培养基中的存在状态有稳定的（S型）和不稳定的（R型）。 S型菌悬液中的菌体整个为亲水基，可以均匀分布在培养基中 R型菌悬液中的菌体表面具强电解质，容易发生沉