牡丹籽油超临界CO 2萃取工艺优化及抗氧化活性的研究.pdfVIP

下载本文档

4
0
约2.68万字
约 5页
2019-04-12 发布于广西
举报
版权申诉

牡丹籽油超临界CO 2萃取工艺优化及抗氧化活性的研究.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

20 13 4 Vol． 28 ，No． 4 年月中国粮油学报第28 4 Apr. 20 13 卷第期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 牡丹籽油超临界CO2 萃取工艺优化及抗氧化活性的研究 1 1 1，2 1 1 3 3 史国安郭香凤金宝磊黄海霞王玮张淑霞王凤楼 ( 1 ， 47 1003) 洛阳市牡丹生物学重点实验室河南科技大学洛阳 ( 2 ， 510275) 中山大学生命科学学院广州 ( 3 ， 47 1003) 国家牡丹种质资源鉴定及检疫重点实验室洛阳出入境检验检疫局洛阳， CO 。摘要以牡丹籽为原料利用超临界 2 萃取法提取牡丹籽油采用单因素试验对影响牡丹籽油萃取 3 ( 、 ) ; ，、 3 率的个因素温度压力和时间进行了考察以萃取率为响应值以温度压力和时间个主要影响因素设 4 计正交试验(L 3 )，、 ; 9 对提取条件较为温和对油脂抗氧化性成分破坏较小的超临界提取工艺进行了优化采用 DPPH (Fe2 + ) ，， CO 法和亚铁离子诱导的过氧化体系法以油酸为对照研究了压榨法和超临界 2 萃取法两种工艺 DPPH 。，，提取的牡丹籽油清除自由基和抗脂质过氧化能力的差异结果表明萃取时间对萃取率影响最大其， ; CO : 35 ℃ 、次为萃取温度萃取压力对萃取率影响最小超临界 2 萃取法提取牡丹籽油的优化工艺条件为温度 30 MPa 、 60 min ， 28． 86% ; 90% ，压力时间牡丹籽油的萃取率为牡丹籽油的不饱和脂肪酸质量分数高达其抗 ; DPPH ， Fe2 + 氧化性质与脂溶性抗氧化剂类似超临界油清除自由基的能力明显高于压榨油而经诱导的脂质， CO ， CO 过氧化程度则低于压榨油说明超临界提取的牡丹籽油品质优于压榨油建议采用超临界萃取技术