玉米须活性物质的提取工艺研究.pdfVIP

下载本文档

34
0
约1.6万字
约 5页
2019-04-12 发布于广西
举报
版权申诉

玉米须活性物质的提取工艺研究.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

66 粮食与油脂 2017 年第 30 卷第 5 期玉米须活性物质的提取工艺研究吴俊男，马森，王晓曦, 齐鹏翔河南工业大学粮油食品学院河南郑州 450001 （，）摘要：运用2 种提取工艺探究超声波及微波功率处理时间乙醇浓度对玉米须活性物，、、质提取率的影响评估抗氧化性结果表明超声波辅助提取最佳工艺为超声波功率260 W ，。：、提取温度63 ℃、提取时间 17 min，总黄酮实际提取率为0.563% ；微波辅助提取最佳工艺为提取时间8 min 料液比1 ∶50 g/mL 乙醇浓度60% 黄酮实际提取率为0.787% 超、（）、，；声波辅助工艺提取液的羟自由基清除率为84.79% FRAP 值为713.91 微波辅助工艺提取液，；的羟自由基清除率为85.89% FRAP 值为700.87 2 种提取工艺得到的黄酮都具有良好的抗，。氧化性为玉米须深度开发利用提供一定的依据，。关键词：玉米须黄酮超声波微波；；； Study on extraction process of active substance of corn stigma WU Jun-nan, MA Sen, WANG Xiao-xi, QI Peng-xiang (College of Food Science and Technology, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, Henan, China) Abstract: Two kinds of extraction process were used to investigate the effects of ultrasound and microwave power, treatment time and ethanol concentration on active substances yield of corn stigma, and its antioxidant property was evaluated. The results showed that the optimum process of extraction assisted by ultrasound was the ultrasonic power 260 W, ultrasonic temperature 63 and ultrasonic time