糖尿病与高血压饮食课件整理.pptVIP

糖尿病与高血压饮食;良好的生活方式可以作用于高血压发病机制的不同环节，部分轻度高血压通过改善生活方式即可达到治疗目标。;三餐（1）;晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风 。 食用油要用含维生素E和亚油酸的植物油；不吃甜食。 多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。 ;低盐;高钾;鱼;补钙;补铁;高血压病食物选择;高血压患者一日食谱 ;原料：山楂片 100 克 , 荸荠 50 克 , 猪腿精肉 250 克 , 营养：菜肴含有47.62克的蛋白质，91.46克的脂肪，164.08克的碳水化合物。还有1703.3千卡的热量！ 功效：本菜具有滋补肝肾、泄浊降压的作用 , 适宜于各类症型的高血压。山楂含有丰富的钙质、齐墩果酸、山楂酸等物质 , 还有 解酯酶 , 能有效地促进脂肪分解。本菜有较好的降脂作用 , 对高血压合并高脂血症、冠心病有一定的防治价值。 荸荠 味甘、性寒 , 其淀粉、蛋白质及维生素C, 有清热解毒、化痰降压的效应 , 猪腿精肉所含的蛋白质、脂肪、热量及碳水化合物 , 能提供丰足的营养。 ?;原料：鸡爪100克，香菇60克，芦笋150克，高汤1500克。 营养：38.24克蛋白质，18.34克的脂肪，28.97克碳水化合物，422.8千卡的热量 功效：香菇中含有香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，能降压，降胆固醇，降血脂的作用。芦笋所含有的核酸、叶酸、微量元素硒和天门冬酰胺等营养成分，能有效地抑制癌细胞的生长、增殖和浸润。 ;原料：淡菜 50克 , 皮蛋 2个，粳米100克 营养；154.33克蛋白质，27.36克脂肪，94.06克碳水化合物，839.03千卡的热量。 功效：补益肝肾 , 除烦降火。适宜于肝肾阴虚型高血压病人食用 , 也可用于动脉硬化者。;原料：平鱼350g，香菇20g，冬笋25g，火腿肉5g 营养： 67.53克蛋白质，71.4克脂肪，7.18克碳水化合物，940.78千卡的热量。 功效：平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。;原料：小白菜250克 营养： 4.66克蛋白质，10.78克脂肪，8.78克碳水化合物，138.9千卡的热量。 功效：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。;1.香蕉　含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E、P和多种矿物质，尤其含钾丰富。防治高血压病引起的脑出血和中风，可多食香蕉，也可用香蕉皮30～60克，水煎服。 ?2.??苹果　内含苹果酸、枸橼酸、维生素A、B、C等10多种营养素，苹果中还含有大量的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，对治疗高血压病有利。;3.?山楂　可促进脂肪分解，善消肉食，另外还有抑菌、降血脂、强心、扩张血管、降低血压、降低胆固醇等作用，对高血压病、高血脂症、冠心病等都有一定疗效。 4.?菠萝　菠萝中所?含糖、盐类和酶有利尿作用，多食对肾炎、高血压病患者有益。???? 5.西瓜　西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能消烦、止渴、利尿、降低血脂、软化血管、降低血压。;6.荸荠　含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。有良好的降压、化瘀作用。 7.甜瓜　上焦实邪，如膈上之风热痰涎、头目眩晕、头痛的高血压病患者，可视体质情况常吃甜瓜，有降压除烦、生津健胃、消除胀满的作用。 ??? ;8.柿子　除含有大量的糖类、维生素C外，还含胡萝卜素、维生素B、P和多种矿物质。治疗高血压病、动脉硬化、痔疮出血等效果良好。生食有润肺、祛痰、止咳的作用。 ?9.??橘 含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养素，多吃蜜橘可以提高肝脏的解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。饭后吃1只橘子，可消除高血压病引起的消化功能紊乱。 ;;糖尿病患者膳食指导;概念;诊断标准;饮食治疗的好处;饮食治疗的原则;营养搭配合理化－60/25/15法则;饮食均衡化;碳水化合物的种类;脂肪的种类;蛋白质的种类;膳食纤维适量;放宽对主食的限制，减少单糖;限制脂肪摄入;适量增加膳食纤维摄入;增加维生素、矿物质的摄入;多饮水，限制饮酒;坚持定时定量进餐，提倡少食多餐;每日饮食1，2，3，4，5;关于饮水和饮酒的问题;如何吃水果;经常有吃不饱的感觉怎么办？;合理安排各餐热量 ——食谱举例;糖尿病一周食谱举例;成功的饮食治疗