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基于提高农业院校有机化学教学质量的探索 论文关键词：有机化学：兴趣培养；教学质量 论文摘要：基于新形势下的学生特点，对如何提高农 业院校有机化学教学质量，提出了自己的观点：了解学生， 因材施教，努力培养良好的师生关系，营造轻松的教学环 境，用各种方式培养学生兴趣，激励学生勤奋学习。注重 理论知识与生活的结合，在学习知识的同时，提高学生的 综合素质。同时还简要介绍了多媒体课件制作与使用的心 得和课程组织的思路。 有机化学是农林院校的一门重要基础课，是学生知识 链的重要组成部分，也是农林科技工作者必备的知识基础， 有机化学教学的目的不仅仅是让学生掌握有机化学的知识， 更重要的是培养学生科学思维的方法和严谨的科学态度。 因此，有机化学教学效果如何，直接影响着学生后续课程 的学习质量，也影响着所培养学生的综合素质和竞争能力。 如何使学生在较少的学时内掌握有机化学的精髓、提 高化学素质是大家共同关注和探讨的课题。本文就新形势 下如何提高学生对有机化学课的学习兴趣，提高有机化学 教学效果，提出自己的观点和看法。 、了解学生，因材施教 由于高考的改革，中学采取板块式教学，学生根据高 考需要，可以选取不同课程学习，其结果导致许多学生中 学阶段所学有机化学知识很少，甚至根本没有学过有机化 学，高校新生有机化学水平参差不齐，为高校有机化学的 教学增加了难度。作为高校的教师，只有因材施教，有的 放矢，创造性地设计教学思路，才能使每个学生都在原有 的基础上得到发展，收到理想的教学效果。因此在课程教 学初期，了解学生化学基础成为教师的一个非常重要的任 务。教师可通过问卷、交谈、课堂讨论等方式了解学生， 掌握学生的不同情况，有针对性地设计教学方案，精选课 程内容，采取不同的教育方法和适当的节奏进行教学。此 时的教学，教师一定要有耐心，问题解释详细清楚，由浅 到深，尽可能让学生能及时消化理解所学知识，培养学生 学习有机化学的兴趣和积极性。 加强师生交流，通过师生交流，及时掌握学生的学习 动态，及时对存在的问题进行解析答疑，对学生遇到的困 难提供帮助；尽快地根据学生反馈的信息，修正和完善自 己的教学思路和方案；在交流过程中，积极发现学生的闪 光点，充分调动学生学习的积极性。通过交流，加强师生 的了解，建立良好的师生关系，良好的师生关系是学生愉 快学习的基础。 、活跃课堂气氛，激发学生兴趣 爱因斯坦曾说：“兴趣是最好的老师”。同样，兴趣 也是学生学好有机化学的关键因素。我们都有这样的经验， 对某一门课程兴趣大小，很大程度上取决于老师的培养， 教师灵活多样的教学方法、生动有趣的语言叙述、巧妙而 具有悬念的提问，对学生往往有较强的吸引力，往往会迅 速点燃学生思维的火花，把学习不断引向深入，使学生积 极主动参与知识的发现，教师及时的恰如其分的鼓励和赞 许，往往会使学生产生巨大的成就感，从而进发出巨大的 学习热情和动力。如果我们的教学，只是照本宣科，那会 使课程索然无味，如果将所教的有机化学内容与工农业生 产和日常生活紧密结合，邀请学生用所学知识解释日常生 活问题，则会使我们所教的知识具有强大的亲和力和趣味 性；通过将所学知识用于对日常生活问题的解释，学生增 强了学习的成就感及学习热情。同时利用对问题解决方法 的讨论，加强了教学互动，活跃了课堂气氛，避免了教学 过程气氛沉闷、教学方法刻板的现象。 例如，我们在讲授烯烃的聚合特性时，自然会提到塑 料袋的使用，会联想到塑料袋为我们带来的方便，同时， 会联想到它为环境带来的污染，引导学生思考发现不具污 染的替代品。 在讲授胺类化合物硝化问题时，自然会讲到仲胺的致 癌作用，自然会提及食品保鲜添加剂亚硝酸钠，让学生了 解亚硝酸钠致癌的化学反应原理，列举出哪些食品含有亚 硝酸钠较多，如何控制食用量。 在讲到化合物丙烯酰胺时，会提示学生丙烯酰胺可能 致癌。而在高温油炸淀粉类食品很容易产生，卫生部发布 的公告列出了丙烯酰胺含量较高的食物名单，薯类（薯条和 薯片）是第一位，谷物油炸是第二位。由于这些食品是学生 喜爱的食品，因而学生反响强烈，情绪较高。 在介绍醇的性质时，我们通常会提到车用乙醇汽油（90% 的普通汽油与10°%的燃料乙醇调和而成）取代无铅汽油的使 用，介绍两种汽油的各自特点，扩展所学知识，培养环保 意识。 在讲到酯类化合物时，结合大家比较喜欢的水果的不 同香味的主要成分，介绍不同酯类化合物的结构组成，学 生记忆深刻，课堂气氛活跃，在轻松的氛围中掌握了相应 的知识。 类似的例子不胜枚举，有机化学与现实生活联系密切， 在课堂上将化学知识用来解释生活现象，会使学生减小对 有机化学知识的抽象感和神秘感，使他们感觉所学知识就 在自己身边，具有较强的亲切感，提高了学习兴趣。 有机化学课程的特点是条理清晰，逻辑严谨，主次分 明，重点