qwdjy0009s2015山东无棣精盐厂自然食用盐.docVIP

Q/WDJY 0009S-2015 Q/SHY 0007S—2013 Ⅰ Q/WDJY 山东无棣精盐厂企业标准 Q/WDJY 0009S-2015 自然食用盐 2015-4-29发布 2015-4-30 山东无棣精盐厂 发布 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东无棣精盐厂提出并起草。 本标准主要起草人：曹向阳、吴英滨、王风辉。 本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。 Q/WDJY 0009S-2015 2 PAGE 3 自然食用盐 1 范围 本标准规定了自然食用盐的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以海盐区的饱和卤水为主要原料，经蒸发、日晒、结晶、脱水、粉碎、包装等主要工艺加工制成的自然食用盐。 分子式：NaCl ； 分子量：58.44（按1993年国际原子量） 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8618 制盐工业主要产品取样方法 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB/T 13025.1 制盐工业通用试验方法 粒度的测定 GB/T 13025.2 制盐工业通用试验方法 白度的测定 GB/T 13025.3 制盐工业通用试验方法 水分的测定 GB/T 13025.4 制盐工业通用试验方法 水不溶物的测定 GB/T 13025.5 制盐工业通用试验方法 氯离子的测定 GB/T 13025.6 制盐工业通用试验方法 钙和镁的测定 GB/T 13025.7 制盐工业通用试验方法 碘的测定 GB/T 13025.8 制盐工业通用试验方法 硫酸根的测定 GB/T 13025.9 制盐工业通用试验方法 铅的测定 GB/T 13025.12 制盐工业通用试验方法 钡的测定 GB/T 13025.13 制盐工业通用试验方法 砷的测定 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 19828 食盐定点生产企业质量管理技术规范 GB 26402 食品添加剂 碘酸钾 GB 26878 食品安全国家标准 食用盐碘含量 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 饱和卤水 应符合GB 2762及GB 2763的规定。 3.1.2 碘酸钾 应符合GB 26402的规定。 3.2 生产工艺 卤水→蒸发→日晒→结晶→脱水→筛分→检验→计量包装 3.3 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色 泽 白色 滋味与气味 味咸、无苦味、无异臭 性 状 颗粒状 杂 质 无可见外来杂物 3.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 白度/（度） ≥ 80 粒度（0.15mm～0.85mm)/(g/100g) ≥ 85 氯化钠（以NaCI计）/（g/100g) ≥ 97