qdtf0001s2012天福祥龙眼心茶.docVIP

Q/DTF 大连天福祥生物科技有限公司企业标准 Q/DTF 0001S-2012 ? ? ? 龙眼心茶 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 2012-02-18 大连天福祥生物科技有限公司 发布 Q/DTF 0001S-2012 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规定起草。 本标准由大连天福祥生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人： 秦宁。 本标准属首次发布。 Ⅰ Ⅰ Q/DTF 0001S-2012 龙 眼 心 茶 1 范围 本标准规定了龙眼心茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、食用说明、包装、运输和贮存。 本标准适用于以药食同源的龙眼肉（桂圆）、蛹虫草、桑椹、山药、大枣、枸杞、草决明、金银花、罗汉果等植物花果为原料，经选料、混匀、超微粉碎、包装杀菌加工制成的龙眼心茶 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.86 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和2，4一二硝基苯肼法） GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8306 茶 总灰分 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB/T 18672 枸杞 GB/T 19618 甘草 GB/T 22221 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法 NY/T 694 罗汉果 SB/T 10157 茶叶感官评审方法 QB/T 1458 非热封型茶叶滤纸 QB/T 2595 热封型茶叶滤纸 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 1国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号 《食品标识管理规定》 1 Q/DTF 0001S-2012 《中华人民共和国药典》2010版一部 3 要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 龙眼肉（桂圆）、蛹虫草、甘草、桑椹、草决明等：应干净、无腐烂、无污染、无杂质，应符合《中华人民共和国药典》2010版一部的 3.1.2 枸杞：应符合GB/T 18672规定 3.1.3 甘草：应符合GB/T 19618规定。 3.1.4 罗汉果：应符合NY/T 694 规定。 3.1.5 蛹虫草：应符合卫生部有关新资源食品的规定。 3.2 感官要求 应符合表1规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 色泽及组织状态 粉末状、无结块。冲泡后汤色呈本品正常色泽 滤袋、提线 外形完整、冲泡后不溃破、不漏、提线应固定、不脱落、不断裂 滋、气味 具有植物花果茶特有的滋、气味、平和。纯正纯正味 杂 质 无肉眼可见外来杂质 3.3 理化指标 应符合表2规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 水分/% ≤ 13 灰分/% ≤ 8.0 水浸出物/% ≥ 28 二氧化硫/（g/kg） ≤ 0.5 敌敌畏/（mg/kg） ≤ 0.2 乐果/（mg/kg） ≤ 1.0 总砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 0.5 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 1.0 其它农药残留应符合国家有关规定。 3.4 微生物指标 2应符合表3规定。 2 Q/DTF 0001S-2012 表3 微生物指标 项 目 指 标