食品添加剂指定标准食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯.docVIP

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2019-07-12 发布于广东
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食品添加剂指定标准食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯.doc

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PAGE 1 食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯范围本标准适用于食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯。产品为白色或黄白色粉末。极难溶于水和植物油中。1g能溶解在约4.5mL乙醇中。结构式、分子式和相对分子质量结构式分子式 C22H38O7 相对分子质量 414.54 技术要求应符合表1的规定。项目指标检验方法抗坏血酸棕榈酸酯含量（ C22H38O7，以干基计），w /% ≥ 95.0 附录A中A.3 干燥减量，w /% ≤ 2 GB 5009.3减压干燥法a 熔程/℃ 107~117 GB/T 617 b 比旋光度αm(20℃,D)/[( o)·dm2·kg-1]（以干基计 +21~+24 GB/T 613 铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 2 GB 5009.12 a干燥温度为560℃~600℃，干燥时间为1 b试样溶液为1g试样溶于10mL甲醇中。表1 附录A 检验方法一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682-2008中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。鉴别试验试样的乙醇溶液（100mg/mL）可使2,6-二氯靛酚试液褪色。抗坏血酸棕榈酸酯含量测定取试样300mg，置于一250 mL锥形烧瓶中，加入50 mL乙醇溶解。加入30 mL水，立即用0.05mol/L碘液滴定，至出现黄色且保持30s不褪色。每毫升0.05mol/L碘液相当于20.73mg抗坏血酸棕榈酸酯（C22H38O7）。 ___________________________