qltsq0001s2011道真仡佬族苗族自治县凉天山泉纯净水厂果味饮料.docVIP

ICS FORMTEXT FORMTEXT FORMTEXT Q/ FORMTEXT LTSQ FORMTEXT 道真仡佬族苗族自治县凉天山泉纯净水厂企业标准 Q/ FORMTEXT LTSQ FORMTEXT 0001S— FORMTEXT 2011 FORMTEXT FORMTEXT 果味饮料 FORMTEXT FORMTEXT FORMTEXT FORMTEXT 2011 - FORMTEXT 06 - FORMTEXT 01发布 FORMTEXT 2011 - FORMTEXT 08 - FORMTEXT 01实施 FORMTEXT 道真仡佬族苗族自治县凉天山泉纯净水厂 发布 Q/LTSQ 0001S—2011 PAGE \* MERGEFORMAT 3 前言 本标准系道真仡佬族苗族自治县凉天山泉纯净水厂企业标准，标准的结构、技术要求及表述、规则按《中华人民共和国标准化法》及有关国家标准、行业标准、地方标准的规定制定。 本标准由道真仡佬族苗族自治县凉天山泉纯净水厂提出。 本标准起草单位：道真仡佬族苗族自治县凉天山泉纯净水厂。 本标准起草人： 幸建权、刘桂岚、骆严梅。 果味饮料 范围 本标准规定了果味饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以道真自治县凉天山泉纯净水厂饮用天然泉水为原水，以食用香精（料）、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等作为调整风味主要手段，经加工制成的饮料。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB/T 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验验 大肠菌群计数 GB/T 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验验 霉菌和酵母计数 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验，冷冻饮品、饮料检测 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定 GB/T 5009.97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定 GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB/T 12456 食品中总酸的测定方法 QB/T 1505 食用香精 DB52/434 饮用天然泉水 JJF 1070 定量包装商品净售量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫局[2007]第102号令、[2009]第123号令《食品标识管理规定》 要求 原料要求 水： 应符合DB52/434饮用天然泉水的规定。 白砂糖： 应符合GB 317的规定。 食用香精： 应符合QB/T 1505的规定。 食品添加剂：食品添加剂的质量应符合相关产品标准和有关规定。 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。 感官指标 感官指标应符合表1的规定。 项 目 指 标 色 泽 具有本品种应有的色泽，色泽均匀一致 气味和滋味 具有所加食品香料应有的气味和滋味，酸甜适口，无异味 组织 状态 液态，透明，汁液均匀一致 杂质 无肉眼可见杂质 表1 感官指标 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 计量单位 指 标 总酸 （以柠檬酸计） g/L 0.1～0.5 可溶性固形物（20℃折光计法） g/100ml ≥0.8 铅（以pb计） mg/L ≤0.05 总砷（以As计） mg/L ≤0.2 铜（以Cu计） mg/L ≤5.0 苯甲酸 g/kg ≤1.0 山梨酸 g/kg ≤0.5 糖精钠 g/kg ≤0.15 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） g/kg ≤0.65 安赛蜜 g/kg ≤0.3 柠