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Q/YDP 丹东云端飘雪超轻水生物工程有限公司企业标准 Q/YDP 0001S-2012 瓶装饮用超轻水 2012-02-05发布 丹东云端飘雪超轻水生物工程有限公司 发布 Q/YDP 0001S-2012 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由丹东云端飘雪超轻水生物工程有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：隋永通、许金和。 本标准属首次发布。 Ⅰ Ⅰ Q/YDP 0001S-2012 瓶装饮用超轻水 1 范围 本标准规定了瓶装饮用超轻水的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以生活饮用水为原料，通过电解法、离子交换、过滤、消毒、灌装等工艺制成的瓶装饮用超轻水（以下简称超轻水）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品 饮料检验 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 （系列）生活饮用水卫生标准检验方法 GB 6682 分析试验室用水规格和检验方法 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 7445 纯氧、高纯氧和超纯氧 GB 17323 瓶装饮用纯净水 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号 《食品标识管理规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准： 超轻水：以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电解的方法降低电解所产生氕气中的氘含量，低氘氕气和氧化合生成超轻水，并通过离子交换、过滤、消毒、灌装，可直接饮用的超轻水。普通饮用水中氘（D2）含量为150×10-6（v/v），超轻水中氘含量低于150×10-6（v/v）。 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 超轻水加工用原料水：应符合GB 5749规定。 4.1.2 氧气：应符合GB/T 7445的规定。 4.2 感官要求 感官要求应符合表1规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 色度/度 5，并不得呈现其他异色 混浊度/NTU 1 臭和味 无异味、异常 肉眼可见物 不得检出 1 1 Q/YDP 0001S-2012 4.3 理化指标 理化指标应符合表2规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 氘含量（D2）/（mg/L） ≤ 100 pH值 5.0～7.0 电导率（25℃±1℃）/（μ ≤ 10 高锰酸钾消耗量（O2）/（mg/L） ≤ 1.0 氧化物（CI-）/（mg/L） ≤ 6.0 亚硝酸盐（NO2-）/（mg/L） ≤ 0.002 四氯化碳/（mg/L） ≤ 0.001 铅（Pb）/（mg/L） ≤ 0.01 总砷（As）/（mg/L） ≤ 0.01 三氯甲烷/（mg/L） ≤ 0.02 游离氯（CI-） ≤ 0.005 溴酸盐/（mg/L） ≤ 0.01 4.4 微生物指标 微生物指标应符合表3规定。 表3 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数/（cfu/mL） ≤ 20 大肠菌群/（MPN/100mL） ≤ 3 霉菌和酵母/（cfu/mL） 不得检出 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出 4.5 净含量偏差 应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 5 试验方法 5.1 感官要求 色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物：按GB/T 8538规定进行检验。 5.2 理化指标 5.2.1 按附录A规定的方法测定。 2 2 Q/YDP 0001S-2012 5.2 按GB/T 5750（系列）规定的方法测定。 5.2. 按GB/T 8538规定的方法测定。 5.2. 按GB 17323中附录A规定方法测定。 5.2.5 按GB/T 5750（系列）规定的方法测定。 5.3 微生物指标 按GB/T 4789.21规定进行检验。 5.4 净含量偏差 按JJF 1070的规定进行。 6 检验规则 6.1 组批与抽样 同一原料、同一工艺、同一规格、同一班次生产的产品为一个批次。每批产品中随机抽取15瓶，六瓶用于感官要求、氘含量、pH值、电导率、净含量的检验（净含量测定3瓶）；三瓶用于菌落总数、大肠菌群的检验；另六瓶留样备用。 6.2 出厂检验 6.