以数据驱动的新型餐饮管理公司.pdfVIP

旺铺工坊 以数据驱动的新型餐饮管理公司 天使轮融资商业计划书 项目介绍 旺铺工坊 以数据驱动的新型餐饮管理公司，专注于为餐饮企业提供 一体化的运营管理解决方案。 以依众数据平台为核心 ，为餐饮企业提供BI+AI的数据化 运营管理解决方案。前端搭建优食外卖平台，筛选特色优 质外卖产品并确定合作商家为消费者提供服务；后端创办 食空餐饮品牌孵化器，通过产品研发、品牌策划、资源整 合、运营推广和金融服务协助有餐饮创业梦想的人打造餐 饮连锁品牌。 市场现状—餐饮市场 餐饮市场规模现状 2017全年餐饮收入比上年增长10.7% 预计2018年全年餐饮收入 及发展趋势 收入达到39644亿元 将超过 44000亿元 预计2018年外卖交易额有望占 互联网+餐饮 2017年外卖交易额同比增长率22% ， 据餐饮行业 10% ，全年餐饮收 大爆发 交易额2024亿元 ，占餐饮总盘子 入将超过 2376亿元 5% 2017年餐饮业复合倒闭率超 100% ，关店餐厅的平均寿命只有508天 竞争激烈 一方面众多新玩家不断入局，另一方面老玩家兼并整合加速，实现优势互补 行业兼并整合加速 整体餐饮连锁店规模增长，趋于品牌化和连锁化运营 市场现状——商家痛点 一方面，商家运营成本上升；另一方面，中小型品牌加盟连锁增长迅速，重招商/资本 痛点 轻运营现象突出，且信息化水平低，缺少有效的运营手段，导致市场淘汰率非常高。 成本高 效率低 管理难 商家运营成本变高集中体现于平 餐饮企业运营管理意识提高，但 管理涉及多维度，跨店业务管理、 台服务费高，平台服务费占商家 餐饮商户运营管理需要落地执 营销效果管理、菜品管理、人员管 销售额的 15%-20% ，流量获取 行，对接各种餐饮资源，缺乏管 理、库存管理、财务管理，现在餐 难、流量向头部集中、恶性竞争 理经验和资源整合能力导致问题 饮多套系统分离使用，成本高且数 导致餐品质量下降等。 无法解决或效果不明显。资金投 据无法同步，老板无法完全掌握餐 入大、周期长、见效慢。 饮经营情况。 市场现状——餐饮SaaS 中小企业提升信息化水平选择现有餐饮SaaS软件面临以下问题 产品同质化，无法满足商户实际需求 • SaaS产品同质化太高，餐饮管理系统往往止步于收银，很难全面辅助餐 厅进行运营管理。 餐饮SaaS 工具分散，信息孤岛，数据价值有限 面临的问题