PAGE-《经营参考》电子月刊.docVIP

PAGE PAGE 2013年12月 第12期 总第111期 《经营参考》电子月刊 《经营参考》电子月刊 《经营参考》电子月刊 主办：日月星光网络传媒 顾问委员会（按姓氏笔划排序）： 李禄安、肖潜辉、张广瑞 徐 京、唐洪广、龚晓峰、 袁宗堂、蒋齐康、魏小安 编辑委员会（按姓氏笔划排序）： 马 勇、从 波、毛安福、 白长虹、田 里、付钢业、 孙 坚、孙继哲、刘 锋、 刘 伟、刘丽娟、任 珍、 朱承强、庄 军、李云鹏、 李咪咪、李建军、许京生、 何建民、陈 荣、陈 静、 谷慧敏、陆均良、宋海岩、 束 航、吴必虎、吴璟昌、 余昌国、严胜道、沈华玉、 杨卫民、杨艾军、张明厚、 张 楠、张志军、张凌云、 邹益民、罗兹柏、郑耀星、 屈海林、郭亚军、姜亦群、 赵金林、赵焕焱、奚晏平、 常 红、鹿晓龙、韩 旸、 程小敏、彭援军、董丹萍、 蒋一颿、窦文章、舒伯阳、 蔡利平、魏 卫、戴 斌 总编辑： 高天明 副总编辑： 张 楠 执行总编辑：严胜道 电邮: HYPERLINK mailto:timgao@ timgao@ HYPERLINK mailto:highfood@163.com highfood@163.com 目 录 酒店大盘点 HYPERLINK \l 酒店大盘点中国饭店协会发布2013年度十大关键词和十大新闻 中国饭店协会发布2013年度十大关键词和十大新闻 HYPERLINK \l 酒店大盘点2013年中国酒店业大事点评 2013年中国酒店业大事点评 HYPERLINK \l 酒店大盘点2013年中国酒店业四大关键词 2013年中国酒店业四大关键词 HYPERLINK \l 酒店大盘点2014年酒店业四大发展趋势预测分析 2014年酒店业四大发展趋势预测分析 酒店品牌 HYPERLINK \l 酒店品牌国内外高端酒店品牌碰撞即将来临 国内外高端酒店品牌碰撞即将来临 HYPERLINK \l 酒店品牌论我国中端酒店发展的若干问题 论我国中端酒店发展的若干问题 HYPERLINK \l 酒店品牌中端酒店市场成长空间巨大 中端酒店市场成长空间巨大 HYPERLINK \l 酒店品牌中高端酒店品牌之战催生个性化品牌 中高端酒店品牌之战催生个性化品牌 酒店经营 HYPERLINK \l 酒店经营酒店管理公司盈利模式转向平台之争 酒店管理公司盈利模式转向平台之争 HYPERLINK \l 酒店经营旅游企业打造客户忠诚度的七种方式 旅游企业打造客户忠诚度的七种方式 HYPERLINK \l 酒店经营巧画\“十字\”图找准经营定位 巧画“十字”图找准经营定位 酒店评论 HYPERLINK \l 酒店评论酒店规划设计问题面面观 酒店规划设计问题面面观 HYPERLINK \l 酒店评论酒店微营销硝烟渐起 酒店微营销硝烟渐起 HYPERLINK \l 酒店评论我国三星级饭店发展历程与前景展望 我国三星级饭店发展历程与前景展望 深度观察 HYPERLINK \l 深度观察中国烹饪协会关于请求纠正北京市工商局对\“餐饮行业6种不公平格式条款\”不当 中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、中国饭店协会等关于请求纠正北京市工商局发布的“餐饮行业6种不公平格式条款”中部分条款的三封公开信 HYPERLINK \l 深度观察应正确理解饭店与客人对等的权利与义务 应正确理解饭店与客人对等的权利与义务 第 PAGE 60 页 共 NUMPAGES 65 页 酒店大盘点中国饭店协会发布2013年度十大关键词和十大新闻 2014年1月2日，中国饭店协会经行业专家推荐和票选，发布了2013年度饭店行业(酒店和餐饮)十大关键词和十大新闻。 　　饭店行业2013年度十大关键词包括： 　　1. 大众化 　　2. 中档市场 　　3. 移动互联网 　　4. 供应链 　　5. 转型发展 　　6. 绿色低碳 　　7. 食品安全 　　8. 微营销 　　9. 主题饭店 　　10. 酒店群 　　饭店行业2013年度十大新闻包括： 　　1. 中央“八项规定”、“六项禁令” 发布以及“反对浪费，厉行节约”要求的落实，三公消费受抑，饭店餐饮业消费市场发生巨幅变化，行业进入结构性调整的阵痛期。高端消费和公务市场缩减、中档酒店和中档餐饮蓬勃兴起，百姓消费成为饭店餐饮企业重点挖掘的潜在市场。 　　2. 餐饮业从连续二十年的两位数增长首次变为一位数增长，进入增长速度换挡期。 　　3. 12月28日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平深入北京市视察