初中化学——化学与生活.docVIP

帮你总结：化学与生活知识都背啥 ―、写出下列营养素的作用 1、蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量 2、糖类和油脂：在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量（是维持生命活动的备用能源） 3、维生素：调节新陈代谢、预防疾病，维持身体健康 4、无机盐：调节人体新陈代谢，促进身体健康，有的是构成人体组织的重要材料二、营养 1、蛋白质是由氨基酸构成的极为复杂的化合物 2、人体通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与水反应生成氨基酸。一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可被氧化，生成尿素、二氧化碳、水排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。 ( 下图帮你记忆 ) 氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（提供能量） 3、蛋白质（化合物 ) 氨基酸（含氮的化合物） 合成人体所需蛋白质 4、食物的淀粉在人体内经酶的催化作用 , 与水发生一系列反应 , 最终变成葡萄糖， ( 下图帮你记忆） 咀嚼米饭和馒头时有甜味，因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物 中的部分淀粉催化水解为麦芽糖。 葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖 , 为人体 组织提供营养。 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 5、葡萄糖在酸的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温 三、营养素的食物来源 1、 富含蛋白质（组成元素 C、 H、 O、 N)的食物有：鱼肉蛋奶豆 2、 富含糖类（组成元素 C、H、O)的食物有：米面署糖（纤维素属于糖类，蔬菜、水果、粗粮富含） 3、 富含维生素的食物有：水果蔬菜、动物肝脏、种子食物、鱼肝油四、关于营养素有关的化学式 1、葡萄糖 C6 H12O6 2 、淀粉（ C6 H10O5）n 3、蔗糖 C12H22O11 4、酒精 C2HS0H 5、葡萄糖氧化提供能量的化学方程式： C5H12O6+6O2 酶 6H20+6C02 七、下图的植物什么化肥（填化肥的种类） 叶片黄缺少氮肥 图中植物缺少磷肥 叶尖黄缺少钾肥 八、使用化肥的注意事项 1、铵态氮肥不能与碱性物质（如孰石灰、草木灰等）混合使用，会生成氨气，降低肥效。 2、 碳铵在使用时要盖土或立即灌溉，保存时要密封原因是（会分解生成氨气，降低肥效） 练两道 枣糕受学生们的喜爱。枣糕主要成分是面粉，面粉为人体提供的营养素是 (1) ，该营养素在人体中的作用是在人体内经 (2) 放出能量， 为(3) 和(4) 提供能量。大枣在生长过程中要施加磷肥，磷肥可以 增强植物 (5) 能力，磷矿粉就是一种常见磷肥，主要成分的化学式为 (6) 。在烘焰蛋糕时，常用于发酵粉的物质的化学式为 (7) 。 该物质在发酵过程中可产生 (8) 气体，使面团内气体量增多，气压变 (9)， 于是形成了一个个的小“气室”，使蛋糕疏松多孔。 2、端午节是我国传统节日，节日里人们要吃枝子和鸡蛋 (1) 鸡蛋富含的营养素是① , 它是② 的基本物质，是机体生 长及③ _____________ 的主要原料； (2) 做粽子用的糯米中含有的糖类物鹿主要是① ( 填名称 ) ，它在人体内经 酶的催化作用，与水发生一系列的反应，最终变成⑤ ( 填化学式 ) 在种植水稻的过程中常施加钾肥，钾肥不仅能促进作物生长，还能増强 能力； (4) 长期施用某些化肥会使土壤酸化，如氮肥中的①  (  填化学式 ) ， 为了改良止壤的酸性，通常加入的物质的俗称是② 答案 1、（ 1) 糖类 (2) 氧化 (3) 机体活动 (4) 维持恒定体温 (5) 抗旱抗寒 (6) Ca 3 (P04) 2 (7) NaHCO3 (8) CO 2 (9) 2、（ 1) ①蛋白质 ②构成细胞 ③修补受损组织 (2) ①淀粉 ②C6Hi2 O6  .  大 作物抗病虫害、抗倒伏能力 ①（ NH4) 2SO4 ②熟石灰（消石灰）化学与生活知识点自我检测 一、写出下列营养素的作用 1、蛋白质： _____________________________________________________ 2、糖类和油脂： _________________________________________________ 3、维生素 ： ______________________________________________________ 4、无机盐 ： ______________________________________________________ 二、 1、蛋白质是由 构成的极为复杂的化合物。 2、人体通过食物获得蛋白质，在 ______ 里与 反应生成 。一部 分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的 和 ; 另