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第 12 卷第 19 期 精细与专用化学品 Vol. 12 ,No. 19
2004 年 10 月 6 日 Fine and Specialt y Chemicals ·7 ·
氨基酸型表面活性剂研究动态
陈 丽 周美华
( 东华大学环境科学与工程学院 , 上海 200051)
摘 要 : 氨基酸型表面活性剂是以生物物质为基础的环境友好表面活性剂。本文综述了氨基酸型表面活性剂
的研究动态 ,并按亲水基氨基酸的不同以及结构的不同分别介绍了氨基酸型表面活性剂的分类 ; 同时重点介绍了
氨基酸型表面活性剂的合成制备方法 ,其中包括化学合成法、酶合成法以及化学酶合成法。最后通过氨基酸型表
面活性剂诸多优良的表面性能展望了其发展方向。
关键词 : 氨基酸型表面活性剂 ; 分类结构 ; 化学合成法 ; 酶合成法 ; 化学酶合成法
Research Trend of Amino Acidbased Surfactants
CHEN L i , ZHOU Meihua
(College of Environmental Science and Engineering , Donghua University ,Shanghai 200051 ,China)
Abstract : Amino acidbased surfactant is a kind of environmental friendly surfactants based on biological substance.
And its research status was summarized. The classification of amino acidbased surfactants was introduced on the basis of
differences of its hydrophilic amino groups and its structures. The introduction was centered on synthetic methods of
amino acidbased surfactants including the chemical synthesis , enzymatic synthesis , chemoenzymatic synthesis. Finally ,
the development trends of amino acidbased surfactants were viewed based on its merits of surface performance.
Key words : amino acidbased surfactant ; classification and structure ; chemical synthesis ; enzymatic synthesis ;
chemoenzymatic synthesis
随着人们越来越关注各类产品的安全性、温和 防腐剂 ,且研究发现其具有较好的抗病毒性能 〔4 〕。
性以及对环境保护要求的提高 ,研究并开发多功能 近年来 ,氨基酸型表面活性剂因其具有的优良
高质量的环境友好表面活性剂已成为表面活性剂工 表面性能越来越受到人们的重视 ,应用领域也越来
业的主要方向。环境友好的表面活性剂包括生物表 越广泛。但目前氨基酸型表面活性剂的生产规模较
( ) 〔1～3 〕
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