生物化学第 一章 蛋白质化学课程设计.pptVIP

一 蛋白质的元素组成特点 N素的含量比较恒定平均为16%。 蛋白质含量=蛋白氮× 6.25 二 氨基酸 1 20种基本氨基酸R侧链的特点 侧链基团中含有碱性解离基团的氨基酸：组，赖，精 侧链基团中含有酸性解离基团的氨基酸：谷，天冬 侧链基团中含有羟基的氨基酸：丝，苏 紫外（～280nm）吸收的氨基酸：苯丙，酪，色 ;四 蛋白质结构 1 蛋白质一、二、三 、四级结构的定义 2 二级结构的类型 ;五　蛋白质的重要性质;;酶的本质： 活细胞产生的具有催化活性的蛋白质；还发现有催化活性的核糖核酸—核酶(Ribozyae)。 二 酶的活性中心概念;三影响酶促反应速度的因素 1 底物浓度 米式方程以及Km的意义； 2 酶浓度 3 PH； 4温度 ； 5激活剂 6抑制剂 抑制剂类型及Km值、Vm值变化 竞争性抑制与非竞??性抑制剂的区别 ;五 酶活力单位 比活力的计算 六 维生素和辅酶 各种维生素与辅助因子的对应关系 NADP+、NAD+ FMN、FAD、HSCoA、TPP+?的中文名称和功能； ; 计算举例：现有1g淀粉酶制剂（干粉末），用蒸馏水溶解并定溶至1000ml，从中吸取0.5ml测定该酶活性，测定得知 5min分解0.25g淀粉。计算每g酶制剂（干粉末）所含的淀粉 酶活力单位数；经测定酶液蛋白氮为0.04mg/ml,计算淀粉酶 比活力为多少？（淀粉酶活力单位规定为：在最适条件下，每小时分解1g淀粉的酶量为1个活力单位）。; 第四章 生物膜 相变温度的定义，及影响因素 二生物膜结构特点 1. 脂双层为膜骨架 2. 蛋白质以两种形式与膜结合（外周蛋白、嵌入蛋白） 3.结构与功能具有二侧不对称性(1)膜脂不对称 (2)膜蛋白不对称 4. 正常的生物膜处于液晶态，具有流动性 5.组分之间有相互作用 三 主动运输特点 ;第五章 生物氧化;第六章 糖代谢;途径;四糖异生作用概念、过程 糖异生(gluconeogenesis)是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。; 第七章 脂代谢 一、?-氧化作用 1 ?-氧化反应 脱氢 水合 脱氢 硫解 2 化学计量 以16碳软脂酸为例计算ATP的生成数目 ;步骤; 第十章 核酸生物合成 一DNA复制 1 DNA复制的基本概念 半不连续与半保留复制 前导链和后随链 岗崎片断 2 条件 原料：dNTP 模板：DNA RNA引物 DNA聚合酶5??3?聚合功能 ;二 RNA转录 条件： RNA聚合酶?2???? 结构以及核心酶和?因子各自的功能 2 模板： DNA链(编码链和非编码链概念) 3 原料：NTP（ATP、GTP、CTP 、 UTP) 4 合成方向为5 ′→3′ 5 聚合反应不需要引物 ; 第十一章 蛋白质合成 一、遗传密码的定义及特点 密码子(codon)：mRNA上每3个相邻的核苷酸编码蛋白质多肽链中的一个氨基酸，这三个核苷酸就称为一个密码子或三联体密码。 密码的特点： （1) 起始密码子和终止密码子 （2）无间断性。密码阅读方向5′-3′，密码之间无间隔。 （3）简并性（degeneracy） （4）变偶性(wobble)。 （5）通用性。所有生物的遗传密码都是通用的。 二、核糖体功能位点A位和P位的功能;第十二章 代谢调控