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【产品信息】
品 名:马克斯威酒庄-精选美国加利福尼亚州赤霞珠干红 2013
葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
类 型:干型
酒 精 度:14% vol
净 含 量:750ml
箱 规:1*12
原 产 国:美国
产 区:加利福尼亚州(California)
【品鉴】
此款赤霞珠最大程度的展现了加州葡萄酒的风土特色她拥有的让人难以置信的黑莓、植物香料与欧洲甘草气息,足以让每一位爱酒者永生难忘。
【美食搭配】
适合与牛/羊肉、烧烤、火腿、质地偏软奶酪(Taleggio)搭配
【酒庄】
马克斯威酒庄总占地约1025英亩,位于酒庄内的马克斯威湖不仅为葡萄园的灌溉提供了足够的水源,更为整个酒庄怡人的风景图添加了浓墨重彩的一笔。在马克斯威酒庄,葡萄酒的发酵和陈酿以使用法国橡木桶为主,每年大约要替换掉四分之一左右。目前,酒庄每年能够收获15万-16万箱的葡萄,品种包括:赤霞珠、美乐、霞多丽、长相思、金粉黛、黑皮诺和灰皮诺等。
【酿酒师】
卡米尔?贝妮塔(Camille Benitah)
卡米尔?贝妮塔曾在法国国家农业研究院任职为农业技术人员。她从事酿酒师职业已有20多年。2003年她开始在纳帕工作,在这期间,她酿出了一款可称得上是纳帕顶尖的赤霞珠干红。现在,她已经成为了酿酒、品酒、酿造学和葡萄园方面的专家。
【产区】
加利福尼亚州(California)
加利福尼亚州(California)占据了美国西海岸2/3的面积。该州跨越10个纬度,地形和气候十分复杂,因此其葡萄种植区域的风土条件也十分多样。加州有107个法定葡萄产区(AVA),七个主要葡萄品种,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、长相思(Sauvignon Blanc)、西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)。加州多为风格简朴、果味浓郁的平易近人的葡萄酒。
【葡萄品种】
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也译作加本力?苏维翁、卡本内?苏维翁、解百纳等,是一个受欢迎的品种而广泛种植在美国和世界各地。赤霞珠葡萄皮厚色深,因此酿造出的葡萄酒单宁厚重,颜色较深,风味浓郁。赤霞珠葡萄酒具有黑醋栗、烟草、雪松和青椒等典型香气。
【储存】
◆ 恒温
温度控制在13oC-17oC为宜,但更重要的是要保持温度的恒定,不要忽高忽低。温度浮动太大,会让软木塞快速膨胀后紧缩而无法完美地封住瓶口。
◆ 恒湿
湿度70%为宜,湿度太低会使软木塞干缩,湿度太高会使酒标变潮而损坏。
◆ 避光
强烈的光照会伤害葡萄酒,应尽量保持葡萄酒储存于幽暗的地方。
◆ 避震
剧烈的震动会影响葡萄酒熟成,若非必要尽量不要移动酒瓶。饮用葡萄酒前建议先静置。
◆ 平放
长期储存的葡萄酒宜平放或斜放,可增加软木塞湿度,更好地保存葡萄酒。
◆ 通风
软木塞像海绵,葡萄酒呼吸过程中会吸取空气中的各种味道。因此需要保持储存环境通风无异味。
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