蚓粪作为覆土材料提高双孢蘑菇产量的效果.pdf

江苏农业科学　２０１７年第４５卷第１５期 — １３１— 王　琳，毛久庚，赵荷娟，等．蚓粪作为覆土材料提高双孢蘑菇产量的效果［Ｊ］．江苏农业科学，２０１７，４５（１５）：１３１－１３２． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１７．１５．０３４ 蚓粪作为覆土材料提高双孢蘑菇产量的效果 王　琳，毛久庚，赵荷娟，魏启舜，周　影 （江苏丘陵地区南京农业科学研究所，江苏南京２１００４６） 　　摘要：为证明蚓粪可以作为泥炭替代材料应用于双孢蘑菇覆土中，并提高蘑菇产量，以蚓粪与珍珠岩体积比分别 为１∶０、３∶１、１∶１、１∶３配伍作为双孢蘑菇覆土材料，使用纯泥炭作为对照，测定不同覆土处理的理化性质并统计蘑 菇产量。当蚓粪和珍珠岩比例为１∶３，其持水率、容重、孔隙度和泥炭相当，与泥炭作为覆土材料相比双孢蘑菇提前 ４ｄ收获，产量提高２４％。研究结果表明，蚓粪作为蘑菇覆土材料具有重要的应用潜力。 　　关键词：蚓粪；覆土；双孢蘑菇 ＋ 　　中图分类号：Ｓ６４６．１１　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１７）１５－０１３１－０２ 　　双孢蘑菇栽培过程中需要覆土才会出菇。当双孢蘑菇菌 业科技有限公司提供。 丝长至培养料的２／３时，需要在料面覆盖 １层３～４ｃｍ厚的 １．１．２　双孢蘑菇培养料　由无锡新锦源菌业科技有限公司 覆盖材料，称为覆土；当菌丝长到覆土层后，通过降低空间温 提供。 度、加大通气量、提高覆土层湿度，菌丝就会扭结，形成子实体 １．１．３　供试的覆土材料　蚓粪由南京市浦口区汤泉镇特种 原基，原基不断生长发育成可采收的蘑菇。双孢菇子实体形 养殖场提供，蚓粪原料为牛粪和少量稻草秸秆。东北泥炭和 成的机理至今还没有被研究得很透彻，但是覆土是双孢蘑菇 珍珠岩从市场购买，珍珠岩规格为直径３～５ｍｍ。 ［１］ 产量、品质和商业蘑菇均一性的重要影响因子 。据报道， １．２　方法 ［２－３］ 覆土材料的好坏至少影响双孢蘑菇产量的２０％～３０％ 。 １．２．１　覆土材料的处理　试验共设５个处理，即处理１为蚯 国外双孢蘑菇工厂化栽培主要利用泥炭土作为覆土材 蚓粪；处理２为蚯蚓粪和珍珠岩体积比３∶１；处理３为蚯蚓粪 料，因为泥炭的持水性高、透气性好且不易污染杂菌，因此蘑 和珍珠岩体积比２∶２；处理４为蚯蚓粪和珍珠岩体积比 菇产量较高。但泥炭作为一种不可再生资源，大量开采对生 １∶３；对照为泥炭。用１％石灰水调节ｐＨ值至８。采用化学 ２ 态环境不利，随着泥炭土作为各类基质被大量开采利用，资源 方法对覆土材料消毒，每 １００ｍ 面积的覆土材料使用甲醛 的缺乏导致常有不良商贩在覆土材料中掺杂其他物质，进而导 ２０ｋｇ、敌敌畏０．５ｋｇ，加入消毒试剂后用薄膜密闭覆盖３ｄ， 致覆土材料质量严重下降，加上使用成本过高，无法在双孢蘑 揭膜，待甲醛气味全部散尽后使用。 菇栽培中全面推广应用。目前许多双孢蘑菇栽培区覆土还是 １．２．２　覆土的理化性质测定　测定不同配方覆土材料的物 以田泥为主，其理化性质均不理想，已成为影响我国双孢蘑菇 理性质，压实容重采用环刀法测定，总孔隙度的计算公式为 产量的主要因子之一。蚓粪是蚯蚓通过体腔消化道消解有机 总孔隙度＝（１－容重／比重）×１００％。 固体废弃物的产物［４－７］，蚓粪不仅具有良好的孔性、排水性、通 　　毛管孔隙度测定方法以容重为基础测定，通气孔隙度为 气性和保肥性，而且具有很大的表面积，使得有益微生物得以 总孔隙度与毛管孔隙度之差。持