一株产环糊精葡萄糖基转移酶的地衣芽孢杆菌的选育产酶条件及酶学.pdfVIP

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2019-05-25 发布于天津
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一株产环糊精葡萄糖基转移酶的地衣芽孢杆菌的选育产酶条件及酶学.pdf

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卷期 ! # 微生物学报 ’( )! 1’ ) # 年月 $%% $ !#$ %’()(*(+$ ,-$ *+,-./-0 $%% !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 一株产环糊精葡萄糖基转移酶的地衣芽孢杆菌的选育、产酶条件及酶学特性 # # # $ 陈龙然袁康培冯明光王雅芬 # （浙江大学微生物研究所杭州 G#%%$3 ） $ 浙江工商大学食品与生物工程学院杭州）（ G#%%G 摘要：从土壤分离物中筛选到一株环糊精葡萄糖基转移酶（）产生菌，发酵酶活为。经紫 2H4/I+ !%G 36E % J3KL:M 外辐射和硫酸二乙酯复合诱变而获得突变株，发酵酶活达，提高。该突变菌株被鉴定为 2MN!%G 36E #JG6 KL:M !GO 地衣芽孢杆菌（），产的最佳碳源为可溶性淀粉，最佳氮源为硝酸铵，最适初始为， !#$%%’ %$#()*$+ ,-.$’ 2H4/I+ P 6 J 最适培养温度为，发酵期间的产生高峰（第）滞后于菌体生物量高峰（第）。菌株所产 GQ 2H4/I+ 36E !5E $B 2H4/I+ 的最适反应为，最适温度为，在间和下保持后的剩余酶活均达以上；酶液中 P 6 J% Q P 6 J% R 8 J %Q #E 3% O 适量添加 $ S 能大幅提高在下的稳定性。经高效液相色谱分析，作用于淀粉后的产物以环 2/ 2H4/I+ Q 2H4/I+ 7 ! 糊精为主，环糊精为次，二者比例为，环糊精总产率达，但产物中不含环糊精。 7 $ J!8 T # $3 J5O 7 # 关键词：地衣芽孢杆菌，菌种选育，环糊精葡萄糖基转