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抚宁县儿童营养状况和其相关因素调查研究 【摘要】目的：调查抚宁县儿童营养状况并分析其相关 因素。方法：调查抚宁县2012年在园3?5岁儿童5575例 的营养状况并分析其相关因素。结果：营养状况正常4745 例（85. 11%）,肥胖 390 例（7. 00%）,营养不良 440 例（7. 89%）； 营养不良相关因素为出生体重、是否足月产、喂养方式、生 后添加辅食时间、居住地、零食食用情况、是否挑食、肉蛋 奶食用量、食欲、重大疾病、户外活动（P0.01）;肥胖的 相关因素为性别、居住地、零食食用情况、肉蛋奶食用量、 食欲、家庭经济状况（P〈0. 05或P〈0. 01）。结论：3?5岁儿 童的营养状况不可忽视，影响因素较多，为了改善该时期儿 童的营养状况，应从出生时起注意营养搭配，且需要家长、 社会各界的共同关注。 【关键词】儿童；营养状况；相关因素 中图分类号R179文献标识码B文章编号1674-6805 （2014） 5-0078-02 近年来人们生活水平有了质的飞跃，但在我国经济、社 会、人们收入及生活水平均明显提高的现代社会，儿童的体 格发育与营养状况是否也得到了相应的改善，近年来引起了 社会各界的广泛关注［1］。为了解抚宁县5岁以下儿童的营 养状况及其影响因素，笔者对辖区内5岁以下儿童进行了多 方面资料的统计分析，现报告如下。 1资料与方法 1.1 一般资料 采取随机整群抽样调查的方法对辖区内8个镇、3个乡 2012年3?5岁在园儿童5575例，男3367例，女2208例。 所有儿童年龄均为实足年龄，本组年龄3?5岁，平均 （4.4±1.7）岁。 1.2方法 1.2.1测量使用统一量具对上述所有儿童进行身高 （身长，cm）、体重（kg）的测量。 1.2.2问卷调查采用自制问卷对儿童性别、实足年龄、 出生体重及身长、是否足月、喂养方式、添加辅食时间、居 住地、零食食用情况、托儿所是否配备营养师、挑食情况、 肉、蛋、奶食用量、食欲、重大疾病情况以及户外活动情况 等信息进行调查。同时采用另一份自制问卷调查表调查儿童 家长的文化程度、家庭经济状况等信息。 1.3营养状况评价标准 营养状况评价均根据世界卫生组织（WHO）于2006年发 布的5岁以下婴幼儿国际生长发育新标准：（1）低体重：体 重低于同性别、同年龄参照人群值中位数-2SD; （2）生长迟 缓：身高低于同性别、同年龄参照人群值中位数-2SD; （3） 消瘦：体重低于同身高、同性别参照人群值中位数-2SD; （4） 肥胖：体重高于同身高、同性别参照人群值中位数2SD[2]。 其中（1）?（3）均为营养不良。 4统计学方法 采用SPSS 13.0统计学软件进行数据分析，计量资料以 均数士标准差（x土s）表示，进行t检验，计数资料采用字 2检验，P0. 05为差异有统计学意义。 2结果 1儿童营养状况 经上述测量并根据上述评价标准，5575例儿童中营养状 况正常者4745例（85. 11%）,肥胖者390例（7. 00%）,营养 不良者440例（7. 89%）,其中消瘦233例，生长迟缓243例， 低体重221例。 2.2儿童营养状况相关因素 经上述统计分析，营养不良儿童与正常儿童出生体重、 是否足月产、喂养方式、生后添加辅食时间、居住地、零食、 挑食、肉蛋奶食用量、食欲、重大疾病、户外活动等比较， 差异有统计学意义（P〈0.01），肥胖儿童与正常儿童性别、 居住地、零食、肉蛋奶食用量、食欲、家庭经济状况等比较， 差异有统计学意义（P0. 05或P0. 01），详见表1。 3讨论 5岁以前是儿童生长发育的第一个高峰时期，在儿童的 生长发育中作用较为关键。这一时期儿童生长发育或健康状 况若出现问题，多可导致不可逆的损伤或较差的结局，且在 以后的生长发育过程中均难以完全弥补［3］。3?5岁儿童营 养问题主要有生长发育迟缓、低体重、消瘦等营养不良情况 以及肥胖等。儿童的营养状况可在一定程度上综合反映该国 家或地区社会经济、文化教育、膳食营养状况以及卫生保健 等的情况［4］。 儿童时期的营养状况不仅可影响其生长发育及健康状 况，同时对于成年后的健康也具有较大影响。因此，探讨儿 童营养状况对于人口素质的提高具有重要意义［5］。笔者对 抚宁县5575例3?5岁2012年在园儿童进行了营养状况调 查及相关因素分析，结果显示营养状况正常4745例 (85. 11%),肥胖 390 例(7. 00%),营养不良 440 例(7.89%)。 本研究发现，出生体重低、早产、纯母乳喂养、生后添加辅 食晚、居住在农村、零食食用多、挑食、肉蛋奶食用少、食 欲差、有重大疾病病史、户外活动少的儿童营养不良发生率 高；而男性、居住于城镇、零食食用多、肉蛋奶食用多、食 欲好、家庭经济状况较好儿童肥胖发生率较