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探析应用型高职院校旅游管理专业教学改革 摘要：根据高校现行的旅游管理专业教学课程，来 分析教育课程中存在的一些弊端和问题，并且通过对客服问 题的探讨，研究一套行之有效的课程改革理念。 关键词：课程改革；旅游专业；高职院校 随着经济的发展，人们生活水平的日益提高，旅游业的 发展这这两年有了突飞猛进的势头。作为一朝阳产业，其前 景十分光明，所需要的旅游业方面的人才也越来越多。但是 我国现行的旅游职业教育中存在着诸多弊端与问题，培养的 学生，不能充分具备岗位所需要的技能。因此，改革高职院 校的旅游管理专业刻不容缓。 高职院校旅游专业教育改革的重要性 （一）社会发展的需要 如上面所说，近年来我国的旅游产业呈现欣欣向荣的发 展趋势，在较高的标准和要求下，旅游管理专业人才的缺口 也越来越大。比如说，用人单位在进行招聘的过程中，对学 生的毕业院校和学习成绩的关注度逐步下降，更看重的是应 聘人员的实际动手操作能力。然而，还有很多高校仍然按照 传统的思维，对实践教学的重视不够，认为高等教育的目标 是培养管理型人员和研究型人员，这就导致了学校的培养目 标与社会发展需求的矛盾，不利于学生的就业。因此，通过 对旅游管理专业学生开展实践教学活动，培养他们的实践动 手操作能力，具有非常重要的现实意义。 （二） 旅游管理专业教学改革的需要 由于旅游管理专业是在最近十几年才迅速发展起来的， 快速膨胀的同时导致师资力量的紧张，所以很多旅游学系的 教师多是从其他相关专业如管理学、历史学、经济学、地理 学等专业转行而来的。在这些转行而来的教师中，他们多数 没有接受过系统的旅游高等教育，缺乏旅游行业实践操作的 基本经验，在日常的教学中依然遵循着传统的教学模式。同 时，他们在课程的整体设计中，仅仅是参照国家教育部对旅 游管理专业的业务培养目标而设计，导致实践教学方面的内 容涉猎得较少，这和社会需要的人才标准有较大出入。因此， 通过加强实践教学，也会利于加快旅游管理专业教学方面的 改革步伐。 （三） 人才培养目标实现的需要。 随着我国市场经济的深入发展，在日益激烈的旅游企业 竞争中，要想做大做强必须重视人力资源管理和人才开发。 因此，高等院校应该根据人才市场的需求变化，实时调整教 育和教学内容，努力培养出市场需要的具有高素质的旅游管 理人才。通过加强实践教学环节，增强学生与旅行社、酒店 以及旅游景区等相关部门的联系和合作，有利于学生的动手 能力和实际操作能力的提高，更有利于旅游管理专业人才培 养目标的实现。 高职院校旅游专业现存在的问题 （一） 课程设置和教育方法出现的问题。 现行的课程设置以及教学方法是没办法培养出旅游业 人才的，高职院校旅游专业应该直接从企业里了解旅游岗位 所需要的知识，素质，能力来要求组织教学以及设计课程。 像根据培养目标和岗位定位，确定职业生必须具备的职业技 能。对于相关专业，要求应该是重实践，但理论也必须抓好， 重视学生参与，课堂教授课程一般即可，重视实战操作技能， 重视学生应变能力 （二） 我国的基础教育中存在着定位不够明确，挂念转 变也不够 对于高职教育的简单理解和经验思维也过于老化。因为 大多数的高职院校都是从各种学校合并升格而成，他们对高 等职业教育应该培养哪一个层次，哪一个类型的人才还不十 分清晰，不能正确把握高职教育发展的方向。另外还有就是 高职招生规模与教学条件严重的不匹配。这种学校一般都是 刚刚起步，各类教学设施不够完备，经费来源不足。此类院 校为了解决外债，不断扩大招生，这样子只会让学校盈利， 但是没办法培养合格的旅游业的精英人才。 （三） 校外实践基地建设滞后。 今年来我国高等院校旅游管理专业的实训基地建设方 面取得了一定成绩，但是硬件发展相比于西方国家，还是比 较落后的。另外，一般情况下，学校与校外旅游企业之间都 是靠实习教师个人或者同学自己联系，稳定性和可靠性不 高，建立起来的实习合作关系也比较松散。在接纳实习生的 过程中，旅游企业往往会根据自身的需要来挑选学生，这就 会严重影响了实践教育目标的实现。另外，有些旅游企业在 接受实习学生时往往更注重学生的可用性，条件略差的学生 较难安排到好单位实习，加上旅游单位的条件参差不齐，这 就造成学生的实习效果差别很大。 高等职业学校教学改革的思路 （一） 我们首先要定位培养学生的目标，凸显出高等职 业教学的特色 注重旅游实践，理论知识同步的要求。作为门应用性， 综合性强的行业，高职旅游专业既要提现其行业性，也要提 现其宽适性，加强理论联系实践的教学。进一步提高学生的 动手能力，自我解决问题的意识。 （二） 改革我们常用的考试方式，加大对专业能力的考 核力度 旅游是一门实践性强，应用性也很强的管理学科。相比 较其他门功课，旅游行业更注重的技能，然后在普通高校中， 考试一般都采用闭