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暨南大学生物化学期末考试试题二 名词解释（10分，每题2分） 1．氧化磷酸化 2. Anfinsen原理 3. 糖酵解 4. 别构效应 5. 主动运输 写出下列氨基酸的单字母缩写和三字母缩写（10分，每题1分） 1 色氨酸 2 亮氨酸 3 酪氨酸 4 苏氨酸 5 甘氨酸 6 丝氨酸 7 组氨酸 8 天冬酰胺 9 丙氨酸 10 脯氨酸 填空题（15分，每题0.5分） 蛋白质的结构分为一、二、三、四级结构，其中在二级结构和三级结构之间又存在两个层次的结构（1）和（2），因此可以说蛋白质的结构可以分为6个层次的结构。 稳定蛋白质一级结构的主要作用力是（3），稳定蛋白质二级结构的主要作用力是（4）。 稳定蛋白质三级结构的作用力主要来自弱相互作用，包括范德华力、盐键、（5）和（6）。 其中（7）对稳定蛋白质三级结构是最重要的。蛋白质的四级结构主要是指蛋白质（8）之间的相互作用。 酶是一类具有催化作用的生物大分子，现在发现绝大多数的酶是蛋白质，但是有一些（9）也具有催化活性，我们称其为（10）。 酶的高效性是指酶能够降低（11），加快反应进行。 酶的高效性是因为酶采用邻近效应和定向效应、底物变形和诱导契合、（12）、（13）和（14）等催化策略。 酶的专一性分为两种：（15）和（16）。 与酶的专一性有关的假说有两种：（17）和（18）。 生物