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可视化订单 收款 输入订单 准备食物 15 seconds 60 seconds 修改订单 有误 标准时间2分钟 30 seconds 15 seconds 20 seconds ????????????????????? 麦当劳的运营管理是如何应用的？ 原料 (e.g., food, paper) 原材料采购 客户看不到但是 必要的操作 可见 后部 前部 运作管理与企业其它职能之间的关系？ 财务 运作 营销 技术 人力资源 企业各项职能之间的关系 为什么学习运营管理 为什么要学习运营管理？ 运营管理活动在所有的社会组织中居核心地位：世界上就业人员中有过半数的人从事运营管理活动。 运营管理活动包括：顾客服务、质量保证、生产计划与控制、进度安排、工作设计、库存管理…… 社会组织所有其他方面的活动都与OM活动相互联系，如财务、会计、人力资源、营销…… …… 时 间 1776年 1790年 1911年 1911年 1912年 1913年 1915年 1930年 1935年 1940年 1947年 1951年 50年代 60年代 70年代 80年代 90年代 应 用 方 法 创始（提倡）人 劳动分工 零件互换性（标准化） 工作标准化 动作研究：工业心理学的应用 活动进度图 流水装配线 库存优化模型 工作动机研究（霍桑试验） 统计质量控制 网络计划技术 线性规划 商务计算机 JIT生产 全面质量管理 制造战略 基于质量、时间、柔性的竞争 信息化技术 亚当 ? 斯密 埃尔 ? 惠特尼 泰勒 吉尔布雷思夫妇等 甘特 福特 F ? W ? 哈尼斯 梅奥 道奇、休哈特等 运作研究小组 乔治 ? 丹尼克 斯佩尼 ? 尤尼瓦克 大野耐一 费根鲍姆 W ? 斯金纳 日本制造商 很多人 生产运作方法应用简史 33 运营管理的演进 1910s 科学管理运动和大量生产方式 代表人物：Frederick W. Taylor, Henry Ford 动作与时间研究 大量生产 ( Mass production ) 装配流水线 1930s 统计质量检验与工业心理学 代表人物：Walter Shewhart, Elton Mayo 霍桑试验 (Hawthorne studies) 1940s 运筹学 代表人物：George B. Dantzig, 线性规划的单纯型方法 34 运营管理的演进 1950s 项目计划技术 计划评审技术 (PERT)，关键路线法 (CMP) 成组技术(GT) 1970s 物料需求计划与全面质量管理 代表人物：Joseph Olicky, W. E. Deming, J. M. Juran，石川馨 物料需求计划 (MRP) 全面质量管理 (TQM) 1980s 准时生产方式与柔性制造系统 代表人物：大野耐一，Eliyahu M. Goldratt 准时生产方式(Just-In-Time ) 柔性制造， CIM, FMS, CAD/CAM， 服务领域的工业化大量生产方式 最优生产技术 (OPT) 35 运营管理的演进 1990s 业务流程重整与供应链管理 代表人物：Micheal Hammer, 业务流程重整 (BPR) 因特网，EDI, 电子商务 供应链管理 企业资源计划系统 (ERP) 2000 - 大规模定制 大规模定制 ( Mass Customization ) 运营管理的竞争焦点 成本 质量 交货期 柔性 现代运作管理的新趋势 现代企业所处的环境特征 企业 全球化 市场需求：多样化，快速变化 技术进步： 日新月异 竞争：方式和种类空前增多 Welcome Operations Management 运营管理Operations Management Lecture: Saturday 18:30 PM - 22:30 PM Professor: Li Guijun Office: Office Building 801 Phone: Cell: e-mail: gcjj2002@163.com 个人介绍 哈尔滨工业大学，管理科学与工程专业，博士 教学经历 运营管理, MBA 战略视角的项目管理, RM 项目管理, MBA , UG 项目评估, UG 研究与咨询 项目管理 运营管理 管理方法论（案例研究） 喜欢读书、做饭 个人介绍大纲 介绍 名字 简历 建议的信息(可选) 大学 工作历史 家庭或朋友 兴趣 CHECK-IN 你对本课的期望？ 其他你想说的话 想问的问题 课程性质和目的 性质：专业必修课 目的：使学生掌握企业运营的理论知识，学