四年级下册数学教学设计-《营养午餐》人教新课标（2014秋） (3).docVIP

营养午餐 教学内容：人教版数学第八册第三单元P48—P49。 教学目标 1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法。 2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。 3、培养学生收集数据、整理数据的能力。 4、指导学生学以致用，学会健康的生活方式。 教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。 教学难点：培养学生分析数据的能力，通过数据的分析得到符合营养标准的菜谱。 教学过程 一、创设情景 师：同学们，咱们诸暨新开了一家餐馆，生意非常好，老师很想去看一看，你们想去吗？ 生：想。 师：原来他们推出了一系列特色家常菜，有猪肉粉条、炸鸡排等等。（出示课件） 师：那我们就来点几个来尝一尝，每人只点三个菜，并说说你的理由。 生：某三种菜。因为好吃。 师：你是从菜的口味来考虑的。 生：某三种菜。又好吃又有营养。 二、了解营养 师：说到营养，那你们知道哪些营养？ 生：脂肪，蛋白质，维生素。 师：看来我们同学们知道的营养知识真不少。人体需要多种营养，热量、脂肪、蛋白质是人体必需的三种最基本的营养物质，需要从饮食当中去获得。 师：现在人们不仅讲究菜的口味，更注重菜的营养，那我们点的菜符不符合营养标准呢？我们先来看看营养专家是怎么说的。（出示课件） 解释什么是热量，什么是脂肪。 师：这个餐馆还推出了一项特色服务，在菜谱旁边提供了每种菜的营养成分。（出示课件） 师：你从表中发现了什么信息？ 生：荤菜的热量、脂肪较多，蔬菜的热量、脂肪较少。 师：这里的“不低于”和“不超过”是什么意思？用数学符号怎么表示？ 生：“不低于”就是“大于或等于”，数学符号是“≥”, “不超过”就是“小于或等于”, 数学符号是“≤” 三、修改菜谱 师：大家知道挑食、偏食有什么危害吗？老师从网上搜集了一些资料,我们来看看。（出示课件和视频） 师：刚才3位同学点的菜符合营养专家的要求吗？不符合怎么修改？ 师：老师看到有些同学在计算，那这里需不需要精确的计算呢？ 生：只需要估算。 师：你能得到制作营养菜谱的方法吗？ 师：1.要荤素搭配。 2.首先考虑脂肪，因为脂肪要求比较高。 四、实践活动 师：三年级的小明检查出来蛋白质缺乏，医生建议食用蛋白质含量较高的食物。结合我们刚才学的知识，你能为小明设计一个既符合营养标准又要蛋白质含量多的菜谱吗？ 可以以小组为单位合作搭配。并说说你们是怎么搭配的。 五、课堂小结 师：这节课你有什么收获？ 生：以后注意不挑食不偏食，荤素搭配。 师：这节课我们主要是学习了运用数学知识合理配菜，使午餐符合营养标准。 六、实践作业 马上放假了，结合我们今天学过的知识，给爸爸妈妈自己制作一个符合营养标准的菜谱。 最后希望我们同学们不偏食、不挑食，荤素搭配，营养均衡，吃出健康。吃出快乐！