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饼干的英文检验报告 　　使用单位：保管单位：生产质检部保存期限：2年　　包装袋检验报告单　　审核人：编制人：　　报告日期：20年月日　　复合食品包装袋卫生标准　　Hygienicstandardfprcompositelaminatedfoodpackagingbag　　GB9683—88　　本标准规定了复合食品包装袋的卫生要求。　　本标准适用于由纸、塑料薄膜或铝箔经粘合剂复合而成的食品包装袋。包括蒸煮袋和普通复合袋。　　1感官指标　　外观：应平整，无皱纹，封边良好。不得有裂纹、孔隙和复合层分离。　　袋装浸泡液：不得有异味、异臭、混浊和脱色现象。　　2理化指标　　理化指标应符合下列要求：　　注：浸泡条件：a.使用温度在60～120℃的复合袋为　　120℃，40min。b.使用温度低于60℃的复合袋为60℃，2h。　　附加说明：　　本标准由卫生部防疫司提出。　　本标准由河北省、上海市、浙江省、山西省食品卫生监督检验所负责起草。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。　　饼干饼干制品检验项目实验报告　　项目一:饼干净含量偏差的测定　　时间:12月29号仪器:分析天平　　步骤:用天平称量美袋饼干样品的质量,记录所称量的结果所得结果:①②③④　　项目二:饼干中水分的测定　　时间:12月29号　　仪器:分析天平、干燥器、干燥箱、铝盒、水分测定仪、温度计、水浴锅、研钵、量筒步骤:取称量瓶，把称量瓶放到100±5℃干燥箱中~，取出，盖好，置干燥器内冷却，称量，并重复干燥至恒量，称10g样品，放到称量瓶中，置100±5℃干燥箱中，瓶盖打开斜支与瓶体，干燥2~4h后盖好取出，放干燥器内冷却后称量。然后放入100±5℃干燥箱中干燥1h左右，取出，放干燥器内冷却后称量。直至前后两次质量差不超过2mg，即为恒重　　所得结果：称量瓶：、称量瓶加样品：、干燥后：、含量：%　　项目三：饼干碱度的测定　　时间：12月29号　　试剂：/l盐酸标准滴定溶液、%甲基橙指示液仪器酸式滴定管:25ml.　　步骤吸取试液()50ml于250ml三角瓶中,加甲基橙指示液2滴,用/L盐酸标　　准溶液滴定至微红色出现。记录耗用盐酸标准溶液的体积,同时用蒸馏水做空白试验。　　分析结果的表述饼干的碱度以100g试样中所含碳酸钠的克数表示,按下式计算:　　X=　　c(V1?V2)××K　　×100　　式中:X--碱度,g/100g;　　V1--滴定试液时消耗盐酸标准溶液的体积,ml;V2--空白试验消耗盐酸标准溶液的体积,ml;c--盐酸标准溶液的实际浓度,mol/L;m--样品的质量,g;　　K--稀释倍数;与盐酸标准溶液相当的碳酸钠的质量,g.允许差同一样品的两次测定值之差,不得超过两次测定平均值的2%所得结果：　　测定　　空白123　　碱度：　　项目四：饼干酸度的测定　　时间：12月29号　　试剂：/l氢氧化钠标准滴定溶液、酚酞指示剂仪器：碱式滴定管:25ml　　步骤：准确吸取制备的滤液50ml，加入酚酞指示剂2-3滴，用/L标准碱液滴定至微红色30秒不褪色，记录用量，同时做空白实验。以下式计算样品含酸量。　　总酸度　　=　　C××K×V3　　m×V4　　×100　　式中：　　C---标准氢氧化钠溶液的浓度mol/LV1---滴定所消耗标准碱液的体积mlV2---空白所消耗标准碱液的体积mlV3---样品稀释液总体积ml　　V4---滴定时吸取的样液的体积mlM---样品质量或体积　　K---换算为适当酸的系数，即1mol氢氧化钠相当于主要酸的克数结果：　　测定酸度：%　　空白123　　项目六：饼干脂肪的测定　　时间:1月3号试剂:石油醚　　仪器:索氏提取器、干燥箱、干燥器、分析天平　　步骤:精密称取样品全部移入滤纸筒内，将滤纸筒放入脂肪萃取器的样品室内，连接已干燥至恒重的收集瓶，从萃取器冷凝管上端加入无水乙醚或石油醚至瓶内容积的　　2/3处，于水浴上加热，使乙醚或石油醚不断回流提取1~，取下收集瓶，回收乙醚或石油醚，待收集瓶内乙醚剩1~2mL时在水浴上蒸干，再于95~1℃干燥20min，放干燥器内冷却后称量结果:　　m总-m1　　X=—————————×100　　m1　　式中：X—样品中脂肪含量，%　　m1—样品的质量g　　m总—收集瓶和脂肪的质量　　脂肪含量:%　　实验总结:本次实验由于时间跨度较大,样品可能受污染,所得数据有误差　　THEEND　　摘要：我国饼干行业在近些年得到了快速的发展，随之而来的包装也成了重点开发对象，包装的质量直接决定了饼干的美观以及价格，对产品的影响越来越明显了，所以包装的技术