茅台酒原料基地土壤氟含量及其影响因素研究-环境科学专业毕业论文.docxVIP

贵州大学 贵州大学 2009 届研究生毕业论文 PAGE PAGE 3 3.1.2 土壤全氟和水溶性氟测定结果 28 3.2 土壤理化性状分析测定结果 29 3.3 土壤全氟、水溶性氟与土壤理化性状的关系 30 3.4 影响土壤全氟的因素 30 3.4.1 土壤母质 30 3.4.2 土壤有机质 32 3.5 影响土壤水溶性氟含量的因素 32 3.5.1 全氟 32 3.5.2 pH 33 3.5.3 有机质 35 3.5.4 阳离子交换量 35 3.5.5 质地 37 第四章 高粱氟含量及其影响因素分析 38 4.1 高粱氟实验可行性分析及结果 38 4.1.1 高粱氟可行性分析 38 4.1.2 高粱籽粒中氟测定结果 38 4.2 土壤水溶性氟、全氟与高粱籽粒中氟的关系 39 4.3 影响高粱籽粒氟含量的因素 40 4.3.1 土壤全氟 40 4.3.2 水溶性氟 40 4.4 高粱对土壤氟的吸收富集能力 41 4.4.1 研究意义及方法 41 4.4.2 供试地土壤―高粱氟转移系数 42 第五章 氟现状评价 44 5.1 氟现状评价意义 44 5.2 当前氟评价标准 44 5.2.1 酸性土氟评价标准 45 5.2.2 碱性土氟评价标准 45 5.3 贵州氟病致病机理 46 5.4 供试土壤、高粱氟现状评价 47 5.4.1 供试土壤氟现状评价 47 5.4.2 高粱氟现状评价 48 5.5 研究地居民生活习性调查 48 第六章 基地氟分布带划分 49 6.1 氟分布带划分依据 49 6.2 低氟土壤带的划分 50 6.3 中氟土壤带划分 51 6.4 高氟土壤带划分 52 第七章 结 论 55 致 谢 56 参考文献 57 摘 要 氟元素是动物和人体的必需微量元素，体内过多或者缺失都会引起一系列疾病。本 论文主要对茅台酒原料基地 19 个乡镇 329 个土样进行氟含量测定，并分析了土壤有机 质、质地、pH、阳离子交换量与土壤全氟和水溶性氟的相关性，同时也分析了土壤水 溶性氟含量和全氟含量与高粱氟含量的相关性，最后根据所得数据对供试土壤进行氟现 状分析，并以乡镇为单位对基地土壤进行氟分布划分。 本论文研究的主要结果如下 1. 茅台酒原料基地土壤全氟含量平均值为 566.71mg/kg，其中二合镇土壤全氟含量最 低，平均值为 292.38mg/kg，后山乡土壤全氟含量最高，平均值为 1151.28mg/kg； 水溶性氟含量平均值为 6.46mg/kg，最低乡镇是喜头镇，均值为 3.88mg/kg，最高是 中枢镇，均值为 10.31mg/kg。 2. 茅台酒原料基地高粱籽粒中氟含量平均值为 0.83mg/kg，后山乡高粱籽粒氟含量最 高，均值为 1.03mg/kg，喜头镇高粱籽粒氟含量最低，均值为 0.66mg/kg。 3. 供试土壤的水溶性氟含量与土壤理化性状都有相关性，其中，土壤水溶性氟与土壤 中0.002mm 土粒含量呈显著负相关（r=-0.166**）；与土壤 pH（r=0.354**）、土壤 全氟（r=0.163**）、土壤有机质（r=0.213**）、土壤阳离子交换量（r=0.112*）呈显 著正相关；土壤全氟与土壤有机质呈显著正相关（r=0.114*）。 4. 高粱籽粒氟含量跟土壤水溶性氟（r=0.133**）和全氟（r=0.250**）呈显著正相关。 5. 供试土壤氟现状评价以全氟含量为标准，在全部的 19 个乡镇中，只有中枢镇 （810.32mg/kg）、后山乡（1151.28mg/kg）的土壤氟平均含量超过我国地氟病发生 地 区 土 壤 全 氟 平 均 含 量 （ 800mg/kg ）。 整 体 来 看 ， 全 部 土 壤 氟 含 量 平 均 值 为 566.71mg/kg，远小于评价标准的 800mg/kg，所以可以判定茅台酒原料基地土壤未 受到氟污染。 6. 茅台酒原料基地高粱氟含量平均值为 0.83mg/kg ，国家卫生标准中，把氟含量 1.00mg/kg 的粮食规定为正常含量，此类食品食用安全无氟污染，所以根据这一标 准，酿造茅台酒的主要原料安全卫生。 7 从原料基地氟的空间分布来看，基地土壤低氟段的分布主要集中在以紫色土为主、 海拔较低的仁怀市北部；中氟段分布比较均匀，南北都有分布，而且也是比重最大