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蛋鸡生产标准规模生态化情况调研报告 蛋鸡生产标准规模生态化情况调研报告 1当前我国商品蛋鸡生产的现状 我国是一个农业大国，同时也是一个鸡蛋生产大国。 从1985年以来，我国鸡蛋产量已连续25年位居世界首位 但与之不相称的是，我国只能算一个蛋品产业的弱国。小 规模大群体的产业模式仍占主导地位。目前，在我国的蛋 鸡生产中，超过80%的鸡蛋来自不足10000只的小规模鸡场 和农户散养。当前我国商品蛋鸡生产的现状主要表现为： 1原料充足、市场广阔 我国大部分地区特别是北方都生产玉米等能量饲料， 再加上遍地油料作物副产品，基本上多数农户都可以自行 解决绝大部分的饲料原料就地转化为鸡蛋；而蛋鸡作为最 廉价最方便食用的动物蛋白质来源而倍受国人喜爱，具有 广阔的市场。 1.2进入的门槛极低 投资多少随意，房屋设备可以因陋就简，加上我国农 村几千年早已形成的家家户户养一两头猪、十几只鸡的传 统习惯，使我国绝大多数农户进入蛋鸡养殖行业没有太高 的生产技术和经济困难。 1.3生产条件简陋 由于我国以散养为主，生产条件也就因陋就简。我国 现在已经有世界上最先进的环控鸡舍，但绝大部分鸡舍还 都是以住房稍加改造的，甚至在田间地头随便用砖砌一下 房子或用铁丝网圈一下就可以养鸡。至于鸡笼，有使用木 头自制的，也有购买单笼再加木头支撑的，现在也慢慢有 购买成套笼架的。饮水、喂料等辅助设备能省就省，清粪 设备尽量不用。至于环控设备，一般每栋存栏5000只以上 的会考虑安装风机、排风扇，但多数情况下根本没有考虑 1.4生产成本低廉 简陋的生产设备带来的就是低廉的生产成本：笼位几 元甚至不足一元的设备成本使农户养殖几乎不用考虑折旧， 这是动辄每只鸡几十上百元的规模化养殖场所无法比拟的。 1.5生产水平较低 生产水平参差不齐并且总体水平低。极低的投资成本 和巨大的养殖规模，虽然给我国带来了巨大的鸡蛋产量， 也给我国蛋品产业带来无尽的损失。因对设备需求极低， 严重制约了我国养殖设备工艺发展；大小环境恶劣，使我 国养殖业恶名远扬；混乱的免疫制度和乱用药情况，使 我国畜禽疫病高度复杂，混合感染、交叉感染情况普遍存 在；粗放的管理模式，使我国蛋鸡业单产低、耗料高、死 淘高，生产效率和经济效率远低于世界平均水平。 表蛋鸡生产性能比较 指标世界中国 母鸡单产kg 19. 0?20. 01 5?16 料蛋比2.0?2. 22. 3?2. 7 死淘率％3.0?6.07.0?16 低水平的重复建设，使我国鸡蛋供应量大且零散，商 品属性低。上世纪70年代，我国是蛋品出口大国，出口的 品种中有鲜蛋、再制蛋和蛋制品，最局时期出口折鲜蛋量 曾达到10万吨以上，80年代也还保持在8万吨左右。但是 进入90年代后，我国鲜蛋产量虽然逐年飞速发展，出口量 却一直下滑，20xx年出口量仅为5.8万吨。鸡蛋市场长期 存在三多三少问题：即普通蛋多品牌蛋少；带壳蛋上市 多深加工蛋少；鸡蛋直接食用多开发利用少。 1.6缺之品牌 由于没有品牌，只能作为初级农产品在自由市场上低 价销售；由于形不成批量，即使低价的市场也总被蛋贩子 控制；由于没有自己的品牌，即使能生产出优质的鸡蛋也 只能是帮人打工；由于鸡蛋加工比例极低，鸡蛋很难保值 增值；由于极低的生产门槛，我国鸡蛋生产经常一拥而上 又一哄而下，极易造成鸡蛋价格的剧烈波动。鸡蛋在我国 目前只能算一种产品，而不能算是一种商品。 2造成当前这种现状的主要原因 1政府的政策导向 为提高农民收益，在许多地区蛋鸡养殖业仍被当作富 民工程，纷纷建立了大量的养殖小区，使我国蛋鸡养殖量 逐年递增。 2.2行业的特点使然 蛋鸡养殖行业具有短、平、快，上马容易，转产也快 市场需求量大且稳定的特点，在其他畜禽养殖出现波动的 时候，买上几百只鸡苗，弄些尼龙网一圈就可以开始养鸡 了，转产的成本不过一两千元，卖掉一只猪的钱就足以完 成从养猪到养鸡的改变。 3困扰我国商品蛋鸡生产的主要问题 3.1本土品种资源匮乏，高度依赖进口 我国是世界上最大的鸡蛋生产国，蛋鸡的育种水平不 仅代表了国内家禽育种企业的竞争实力，而且直接影响到 国内蛋鸡生产的发展。但是，我国的蛋鸡育种水平进入90 年代以后一直走下坡路，国内的蛋鸡原种鸡场数逐年下降 有的公司根本不能开展正常的育种工作。目前，国内除了 华都系列、新杨系列、农大褐等少数几个品种以外，进口 蛋鸡品种占据了我国绝大部分种鸡生产。 2疫情复杂，难防难治 混乱的生产条件和大量抗生素的非法使用，大量混合 感染、交叉感染的存在，使我国蛋鸡疫病非常复杂，病毒 病菌耐药性强，难防难治。 3. 3产量过剩，蛋鸡难卖 大量小规模养殖和散养，使我国鸡蛋价格长期低迷， 农户离市场很远，蛋价长期被蛋贩子把持，即使蛋价上涨 农户也难以从中受益。 3.4用地规划、环保检查等手续越