科学传播视野下的食品安全问题研究-科学技术哲学专业毕业论文.docxVIP

中原工学院硕士学位论文摘要 中原工学院硕士学位论文 摘要 万方数据 万方数据 科学传播视野下的食品安全问题研究 专 业：科学技术哲学 硕 士 生：张丹丹 指导老师：毛宝铭 摘 要 近年来，在我国经济社会快速发展的同时，食品安全问题也日益突出，并 呈现出高发态势。食品安全问题使得政府的公信力受到直接的影响，增强了社 会的不稳定性因素，造成了全社会的信任危机，食品安全问题的背后是群众对 政府、对社会的怀疑，在这种形势下，加强食品安全已成为当务之急。 本文首先阐述了食品安全问题发展的阶段性，从中探寻食品安全问题在发 展过程中呈现出的一般特征。即：媒介化特征、技术风险特征和社会化特征。 同时具体分析这三大特征，其中食品安全问题的媒介化又表现出融合性、共振 性、先行性等特征；食品工程技术具有内在的、系统化的风险和不确定性问题。 此外，不可忽视的是，食品安全问题并非是哪一个人或者哪个组织的事情，而 是一个典型的社会问题。所以食品安全问题还具有多方面的社会化特征，具有 十分广泛的社会影响力，任何一个食品安全问题的出现都会对整个社会有所触 动。 其次，在一般特征的背后分析深层次的背景和原因，从食品安全问题的社 会背景和媒介技术环境两大方面进行研究和分析。食品安全问题的发生跟社会 的演化和发展有着密切的联系。除此之外，造成如今食品安全问题高发态势的 另一个重要原因就是媒介技术的发展。换句话说，媒介技术的发展从某些程度 上促进了食品安全问题的频繁发生，特别是依托于互联网的新媒介技术手段。 所以，解决食品安全问题离不开社会和媒介。在信息高速传播的现代化社 会，为了更加有效而快速地解决食品安全问题，一方面我们要筛选出传统的解 决方法中比较有效的措施，并加以完善和改进。另一方面，本文从媒介治理的 角度提出新的解决路径。 关键词：食品安全；媒介环境；科学传播 I A Study on Food Safety on the Perspective of Science Communication Specialty：Philosophy of science and technology Name: Zhang Dandan Supervisor：Dr. Mao Baoming Abstract In recent years the economy and society of our country develop rapidly, at the same time food safety issues are also increasingly prominent and present a high-risk situation. Food safety issues affect the governments credibility directly, increase the social instability factors and cause the trust crisis of the whole society. In this situation, strengthening the food safety has become a top priority. This paper expounds the phases of the food safety issues? development firstly and analyses the general characteristics of their development process. They are medium characteristics, technical risk characteristics and social characteristics. By analyzing these three characteristics we find that the medium characteristics of the food safety issues also present fusion, resonance, antecedence and other characteristics, food engineering technology has intrinsic, systematic risk and uncertainty problems. In addition the food safety issues are typical social problems. So the food safety issues also have various social features and very extensive