双氧水制氧寻找生活中的催化剂.DOC

PAGE PAGE 2 臺北市立萬華國中數理資優探索課程 實驗名稱：雙氧水製氧─尋找生活中的催化劑【第 組】七年 班 號姓名 一、研究動機： 空氣中的成分，氧氣約占五分之一，生活中物質燃燒，需要氧氣當助燃物。實驗室中以雙氧水製氧，常以二氧化錳當催化劑，而生物體中許多的化學反應也要靠著催化劑的作用。生活中常見實例：「受傷時，以雙氧水消毒傷口，會有氣泡產生」。查閱文獻知：「因傷口處會流血，紅血球中的亞鐵離子為雙氧水分解的催化劑，所以雙氧水碰觸到受傷的傷口，會加速分解，產生有氧氣的泡沫」。紅血球中的亞鐵離子來自於動物體，而常用食用植物中是否也含有可以加速雙氧水分解的催化劑？記得國小五年級自然實驗中，曾以雙氧水和胡蘿蔔來製造氧氣。其他的常用食用植物中還有哪些也可以做為雙氧水製氧的催化劑，讓我們一探究竟。 二、研究目的： 了解製造氧氣方法和步驟。 能實際、成功的製造氧氣，並察覺製造過程中的反應現象。 能用排水集氣法收集氣體。 能察覺氧氣可以幫助燃燒。 能用線香檢驗所收集氣體的特性。 能比較各種蔬果的製氧量。 三、研究設備及器材： 器材 數量 器材 數量 器材 數量 錐形瓶（有側管） 1 個 廣口瓶 1 個 水槽 1 個 橡皮管 1 個 薊頭漏斗 1 個 單孔橡皮塞 1 個 二氧化錳 5g 雙氧水 1000ml 線香 10 支 打火機 1 個 80ml 燒杯 10 個 方形玻璃片 10 片 小黃瓜、地瓜、雞肉、豬肝等食物 少許 碼錶 1 個 四、研究過程及方法： (一)仿作課本雙氧水製氧之實驗，利用排水集氣法搜集氧氣。 水槽中加水至半滿。 將廣口瓶裝滿水，倒立在水槽中。 在錐形瓶中放入5.00g 二氧化錳。 以附有薊頭漏斗的橡皮塞塞緊瓶口，薊頭漏斗長管末端要盡量插到錐形瓶底部。 由薊頭漏斗加入水少許，使水位略高於薊頭漏斗的長管末端。 用滴管慢慢由薊頭漏斗上方加入雙氧水，反應剛開始（約30 秒）時，橡皮管中冒出的氣體為原來的空氣，不要收集。等大量氣泡產生時，把橡皮管插入事先裝滿水的廣口瓶。 待氧體充滿瓶中時，在水中用廣口瓶蓋將廣口瓶蓋好，再取出水面，瓶口向上，放在桌面。 把線香點燃後，插入氧氣瓶中，觀察燃燒情形。 (二)、觀察各種食物是否可將雙氧水催化而產生氧氣。 分別取適量之各種食物切塊（約邊長3mm 之立方體）後放入燒杯中。 取20ml 雙氧水放入燒杯。 在燒杯上蓋上方形玻璃片，觀察杯中反應，並按下碼錶計時。 計時10 分鐘時，將線香點燃後插入杯中，觀察線香燃燒情形。 分別取出其他的有機物，重覆步驟1至4。並觀察之，以找出可作催化劑之有機物。 重覆步驟1至5二次，並紀錄之 五、實驗紀錄與討論 編號 1 2 3 4 5 6 7 名稱種類 有明顯起泡反應者 線香燃燒劇烈起火 備註 結果：1. 2. 3. 六、問題與討論： 雙氧水和二氧化錳的反應式為何？二氧化錳在這個反應中扮演什麼角色？食物中也有類似功能的物質嗎？這些物質稱為什麼？ 煮熟的食物加到雙氧水中，是否也有同樣的反應？為什麼？ 雙氧水反應中，產生的氣泡是什麼成分？用點燃的線香插入燒杯中會發生麼反應，為什麼？