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青少年对食品安全的意识调查与思考 【内容摘要】 食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食 品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。随着经济的全球 化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。然而青少年却对食品 安全意识甚是缺乏。别是男生，对食品安全呈无所谓得态度。政府应 当加强百姓对食品安全得意识，不仅仅是青少年。 【关键词】 青少年 食品安全 调查报告 ■ —1— 一、刖S 中国有句古话：民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基木的物 质条件。中国还有句俗语：病从口入。食品质量的安全与否，与我们的健康 息息相关。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展 的一个重大问题。止是由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断 提高，近儿年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各种新型食品花样百 出、层出不穷。每天只要我们打开电视，翻看报纸，都可以看到大量各式各 样的食品广告。走上街头，不论是在商场、超市乃至街摊，食品都占据着市 场的主要份额。而最近一个时期，随着各行各业透明度的进一步提高，食品 的质量问题也频频被媒体所暴光，这直接导致了食品行业的安全问题成为人 们最普遍关心的一大主题。如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”， 事关消费者乃至下一代的健康和安全，是目前对公共健康面临的最主要威胁 之一。因此，重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国 家法制建设的一个重要方面。 （一）中国食品安全现状 长久以来，关于伪劣食品的报道，大家早已数见不鲜。比如说关于劣质 奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染口粉丝、注水肉、苏丹红还有 现在正闹得沸沸扬扬的三聚氧胺事件等等。国家各部门针对此种事件所做的 各种措施、执法检查，也从未中断。且每到春节、端午、中秋等重大节日之 前还会加大执法检查力度。2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。并 相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民 共和国农产品质量安全法》与2009年6月1 口新近颁布执行的《屮华人民 共和国食品安全法》等，由此可知，国家对于食品安全的重视程度。然而， 令人不解的是，国家政府对食品安全的手腕再如何强悍，劣质食品仍是层出 不穷，其曝光率一肓稳稳上升，没有缓解的趋势，严重威胁着广大人民的身 心健康。 当前我国食品安全领域存在五大问题：微生物造成的食源性疾病、种植 养殖方面的农药残留和兽药残留、牛产经营者守法意识淡薄、食品牛产新技 术应用所带来的食品安全问题、环境对食品安全的影响。这些问题从而导致 了我国食品生产行业的发展非常不均衡。 一、青少年对食品安全的意识 青少年做为祖国的栋梁，肩负着繁国富国的重担。正所谓：少年富，则 国富；少年强，则国强。所以青少年身体的健康，不仅是其自身的一笔财富 也是国家的一笔重要财富。然而，青少年毕竟未经大风大浪，心智尚未成熟, 买食品、吃东西，全凭自身喜好，对食品安全意识甚为缺乏。为此，我做了 份调查报告，调查青少年对食品安全的意识到底有多少。 调查报告表如下： 青少年食品安全意识调查表 年龄 性别 省市 职业 1:您认为在哪里购买的食品更安全些？（单选） 1、农贸市场 ( ) 2、批发市场 ( ) 3、超市 ( ) 4、便利店 ( ) 5、马路市场 ( ) 6、其它 ( ) 2：您及您的家人选购食品吋，判断食品安全的依据是什么？ （可多选） 1、品牌知名度 ( ) 2、食品的色泽等外观 ( ) 3、认证标志说明 ( ) 4、价格高低 ( ) 5、生产日期、保质期等信息 ( ) 6、其它 ( ) 3：您购买食品时，是否会看其生产日期？ 1、总是看 ( ) 2、经常看 ( ) 3、偶尔看 ( ) 4、从不看 ( ) 4：您经常会买到过期的食品吗？ 1.会 ( ) 2.不会 ( ) 3.偶尔会 ( )  5：当您遇到食品安全问题时，怎么处理？ 1、不管，把食品丢了就好 ( ) 2、到卖的地方要求赔偿 ( ) 3、找相关食品安全部门投诉 ( ) 6：您最担心的食品安全问题是（可多选） 1、以假充真，以次充好 ( ) 2、违规使用添加剂 ( ) 3、过期、变质食品 ( ) 4、农药、兽药残留 ( ) 5、虚假或夸大宣传 ( ) 6、加工环境不卫生 ( ) 7、其它 ( ) 7：您认为当前提高食品安全水平的最有效做法是什么？ （可多选） 1、严格监督检查 ( ) 2、加强法律法规建设 ( ) 3、完善食品安全标准体系 ( ) 4、规范生产工艺 ( ) 5、加强行业自律，倡导生产经营者诚信 ( ) 6、开展消费者教育 ( ) 7、其它 ( ) 8：对于《中华人民共和国食品安全法》或者其它有关食品的法律， 您是 否阅读过并知道其大致内容？ 1、读过，内容比较清楚 ( ) 2、读过，