课件：第19章氨基酸蛋白质核酸.pptVIP

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2019-05-14 发布于广东
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课件：第19章氨基酸蛋白质核酸.ppt

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课件：第19章氨基酸蛋白质核酸.ppt

第十九章氨基酸蛋白质核酸;二、化学性质;**2、与2,4-二硝基氟苯反应;4、与水合茚三酮反应（p453）;5、受热后的反应（p453）;5、受热后的反应（p453）;**6、脱羧反应;7、两性和等电点;说明几点：;现在有三个氨基酸：苯丙氨酸pI=5.5、脯氨酸pI=6.3、门冬氨酸pI=2.8请问在以下pH条件，各氨基酸的主要存在形式是什么？在外电场作用下，移向阳极还是阴极？苯丙氨酸脯氨酸门冬氨酸 pH=6.0 ;**8、侧链R基的反应;(可检验酪氨酸);19-2 多肽;;**二、肽键的结构;19-3 蛋白质;20种氨基酸的平均相对分子质量： 138;一、蛋白质的结构;　　结晶牛胰岛素（crystallized bovine insulin）牛胰岛素的晶状体。牛胰岛素是牛胰脏中胰岛β-细胞所分泌的一种调节糖代谢的蛋白质激素。其一级结构1955年由英国桑格（S.Sanger）测定。我国中科院生化研究所、北大化学系及中科院???机化学研究所通力合作，于1959年开始工作、1965年9月17日获得了用人工方法合成的、有生物活性的结晶牛胰岛素，实现了世界上首次人工合成蛋白质的壮举。 ;牛胰岛素的一级结构;结晶牛胰岛素;(二)二级结构;氢键;(三) 三级与四级结构;四级结构 ;二、蛋白质的性质;NH2;(三)变性;NH2;4、某些酸类的沉淀;(六)显色反应;核糖核酸;核酸的水解;1、核酸水解的最终产物;二、核酸的化学组成;3、核苷酸;二、核酸的结构;2、一级结构的表示;1、DNA的二级结构;1、DNA的二级结构;双螺旋结构的稳定因素;2、RNA的二级结构