课件：生物化学篇生物大分子的结构与功能酶.pptVIP

磷酸化 脱磷酸化 是最常见的化学修饰方法。另外还有: 甲基化 脱甲基化 乙酰化 脱乙酰化 腺苷化 脱腺苷化 硫酸化 脱硫酸化 互变由不同的 酶催化 酶还可受其它因素 的调节 故:化学修饰具有 级联放大效应 第五节 酶的分类与命名 1961年国际酶学委员会（Enzyme Committee, EC）根据酶所催化的反应类型和机理，把酶分成6大类： 1. 氧化还原酶类：主要是催化氢的转移或电子传递的氧化还原反应。 A + BH2（H2O2，H2O） AH2 + B （O2） 一、酶的分类 2. 转移酶类：催化化合物中某些基团的转移。 A·X + B A +B·X 根据X分成8个亚类：转移碳基、酮基或醛基、酰基、糖基、烃基、含氮基、含磷基和含硫基的酶。 RH + O2 + 还原型辅助因子 ROH + H2O + 氧化型辅助因子 （又称羟化酶） 2. 转移酶类：催化化合物中某些基团的转移。 A·X + B A +B·X 根据X分成8个亚类：转移碳基、酮基或醛基、酰基、糖基、烃基、含氮基、含磷基和含硫基的酶。 3. 水解酶类：催化加水分解作用。 AB + H2O AOH + BH 4. 裂解酶类：催化非水解性地除去基团而形成双键的反应或逆反应。 CH3 C=O COOH C—C键 CH3 C=O H + CO2 C—O键 CH2COOH HO—CH—COOH HCCOOH HOOCCH + H2O 3. 水解酶类：催化加水分解作用。 AB + H2O AOH + BH 5. 异构酶：催化 各种异构体之间的互变。 A B 常见的有消旋和变旋、醛酮异构、顺反异构和变位酶类。 6. 合成酶类：催化有ATP参加的合成反应。 A + B + ATP A·B + ADP +Pi 酶的命名有两种方法：系统名、惯用名。 系统名：包括所有底物的名称和反应类型。 乳酸 + NAD+ 丙酮酸 + NADH + H+ 乳酸脱氢酶 EC 1. 1. 1. 27 第1大类，氧化还原酶 第1亚类，氧化基团CHOH 第1亚亚类，H受体为NAD+ 该酶在亚亚类中的流水编号 EC 1.1.1.27 乳酸: NAD+氧化还原酶 惯用名：只取一个较重要的底物名称和反应类型。 乳酸脱氢酶 对于催化水解反应的酶一般在酶的名称上省去反应类型。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 * * * * * * * * * * * * * * * * (二)、酶促反应的机制 邻近效应与定向效应：酶与底物结合成中间产物过程中，底物分子从稀溶液中密集到活性中心区，并使活性中心的催化基团与底物的反应基团之间正确定向排列。结果将分子间反应变成类似于分子内的反应,从而大大提高反应速率。 多元催化或称酸碱催化：酶蛋白是两性电解质。反应中, 酶活性中心的必需基团及其辅酶(基)有的作为酸向反应物提供质子, 而有的作为碱从反应物夺取质子,这种Bronsted的酸碱在反应中协同作用来达到加速反应。特别是 His的咪唑基,常在同一分子的不同微环境就发生不同的解离,有的作酸有的作碱。 表面效应: 活性中心是酶分子表面的疏水性〝口袋〞,此疏水环境排除了水对反应的干扰。 “张力”与“形变”：酶与底物的结合，不仅酶分子发生构象变化，同样底物分子也会发生扭曲变形，使底物分子的某些键的键能减弱，产生键扭曲，降低了反应活化能。 5. 共价催化：底物分子的一部分与酶分子上的活性基团间通过共价结合而形成的中间物，快速完成反应。如: 脂酶,酰基转移酶蛋白酶等。 邻近效应(proximity effect) 与定向排列(orientation arrange ) 2. 多元催化(multielement catalysis) 3. 表面效应(surface effect) (一)、酶原与酶原激活 酶原----无活性酶的前体. 如:胰腺分泌的各种蛋白酶原、凝血酶原、纤维蛋白溶解酶原. 酶原激活-----酶原转化成酶的过程.(涉及到共价键的改变 且具有级联效应) 如: 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 肠激酶.Ca++ 六肽 自身激活 胰凝乳胰蛋白酶原 弹性胰蛋白酶原 羧基肽酶原 胰凝乳胰蛋白酶 弹性胰蛋白酶 羧基肽酶 酶原激活的 生理意义 酶原是酶的储存形式,以保证酶在特定的部位与环境能及时发挥其催化作用. 酶原形式的存在是对机体的保护作用. 同工酶 定义: 能催化相同的反应,但分子结构、理化性质、免疫学功能不完全相同的一组酶。 同工酶是长期进化过程中基因分化的产物。 同工酶是由不同基因或等位基因编码的多肽链,或由同一基因转录生成的不同mRNA翻译