课件：老师版学龄前儿童膳食指南.ppt

* * * 二、学龄前儿童膳食指南(2016) （五）经常户外活动，保障健康生长 适量做较高强度的运动和户外活动,包括有氧运动(骑小自行车、快跑等) 、伸展运动、肌肉强化运动(攀架、健身球等) 、团体活动(跳舞、小型球类游戏等)。 减少静态活动(看电视、玩手机、电脑或电子游戏)。 二、学龄前儿童膳食指南(2016) 以下关键事实是在充分的科学证据基础上得出的结论,应牢记: 1、2-5岁是儿童饮食良好行为培养的关键时期。 2、儿童良好饮食习惯影响一生健康,户外活动有益于身心健康。 3、儿童超重肥胖问题严峻,从小开始关注健康体重。 二、学龄前儿童膳食指南(2016) 以下关键事实是在充分的科学证据基础上得出的结论,应牢记: 4、饮奶促进儿童生长发育,正确选择零食有益于儿童健康。 5、儿童参与食物选择与制作,有益于增进对食物的喜好。 三、儿童常见营养性疾病—— 症状：皮肤粘膜苍白、头发干枯、厌食、体重增长停滞或下降，表情呆板、哭闹,对环境不感兴趣，免疫低下，反复生病，伴锌缺乏，对体格和智力发育危害大。 原因：a、生长发育快、需铁多； b、区别于成人，内源性利用少，依赖食物 铁的补充; c、奶类占比重大，富含铁的食物少，推荐 铁的摄入量：12mg/d 。 缺铁性贫血 三、儿童常见营养性疾病—— 预防方法 a、吃富含铁的食物如动物肝脏、动物血，瘦肉也是铁的良好来源，多吃大豆、红枣、黑木耳、黑芝麻、深绿色蔬菜； b、维生素C可促进铁的吸收； c、必要时补充铁剂。 缺铁性贫血 三、儿童常见营养性疾病——缺锌 症状：无食欲、异食癖、生长发育缓慢、头发稀疏、贫血、免疫下降、反复口腔溃疡、伤口难以愈合、智能发育低下； 推荐锌的摄入量5.5mg/d。 最好来源：贝类、动物内脏、红肉、蛋类、蘑菇、 坚果 、豆类，维生素D可促进锌的吸收；钙、铁、锌协同作用促进锌的吸收和利用。 三、儿童常见营养性疾病—— 危害：碘缺乏影响儿童智力及生长发育 推荐碘的摄入量90ug/d。 预防： a、碘强化食盐烹调的食物是碘的重要来源； b、学龄前儿童每周应至少吃一次海产品：海带、紫菜、海鱼、海虾、海贝。 缺碘 三、儿童常见营养性疾病——儿童肥胖 你愿意有这样的小孩吗？ 肥胖的原因 1、遗传因素 2、能量摄入过多 3、运动过少 三、儿童常见营养性疾病——儿童肥胖 肥胖的防治措施 1、平衡膳食，适当控制总能量的摄入 2、养成良好的饮食习惯 3、合理烹调食物 4、多吃富含膳食纤维的食物 5、坚持户外活动和体育锻炼 6、减少看电视时间，不要乱吃减肥药 四、解答一些常见的疑惑 该如何告诉儿童各种食物的好(坏)处？ 食物 好处(或坏处) 青菜 通便便 牛奶 长高个，跑得更快 胡萝卜 眼睛更明亮 鱼肉 更聪明 鸡蛋 有力气 爱吃糖 牙里面长小虫子 洋快餐 小胖子，跑不快 四、解答一些常见的疑惑 强迫或贿赂儿童吃饭有什么危害？ 研究表明，儿童天生对其饮食有很好的控制力。饿了他们会吃，吃饱了他们会停下来。 被迫吃饭的儿童失去了他们天生控制饮食的能力。 饥饿不再是他们进食的理由。 惧怕批评、得到好处成为进食的理由。 心理专家：厌食症、食欲过旺症、终生暴食等饮食紊乱问题。 四、解答一些常见的疑惑 应该为儿童的偏食担忧吗？ 举例：小静一顿又一顿的喜欢吃“卤肉饭”（米饭+肉末），一天一天，每天都吵着吃，你该每天都满足她吗？ 是的，你应该满足她！而且，请不要担心，这只是短期的偏好，而且孩子和大人一样有他们特别喜欢吃的食物，不要大惊小怪，更不要责怪她们的“喜好”。只要食物是健康的，就让他们吃吧！ 同时，这也是一个很好的让他们尝试新鲜蔬菜的机会，比如说，你可以往肉末里面加一些胡萝卜碎沫、黄瓜丁，每天加一种，让卤肉饭看起来更色彩斑斓，她很可能就从此爱上了多彩的蔬菜！ 四、解答一些常见的疑惑 当儿童说他不喜欢某种食物时，是否应该让他再试着吃呢？ 您给儿童吃胡萝卜，但他说他不喜欢吃，给了1次不喜欢，2次还是不喜欢，而且表现出很厌恶，转头就跑，你是否就再也不给他吃了呢？ 不，请等一下！ 他1次不喜欢吃，不意味着他第8次尝试还是不喜欢吃。 一个儿童接受新食物，有时需要尝试10次。 口味会随着时间发展而变化。 儿童越经常吃某种东西，就会变得越来越喜欢吃。（零食也是如此）。 改变烹调方法——蒸的、煮的、炒的胡萝卜口味会不一样。 小朋友， 猜猜这是什么食物？ 让我们一起努力！ THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 新生儿的体重平均为3.3KG(2.5-