冷冻致亚致死金黄色葡萄球菌修复启动过程中的 生理变化及差异蛋白质组学分析-农产品加工及贮藏工程专业论文.docxVIP

万方数据 万方数据 分类号 密级 河南农业大学学术硕士学位论文 论文题目：冷冻致亚致死损伤金黄色葡萄球菌修复启动过程 中的生理变化及差异蛋白质组学分析 英文题目：Physiological changes and proteomic analysis of frozen sublethally damaged Staphylococcus aureus during the repair starting process 学位申请人： 吕海鹏 导 师： 黄忠民、索标 专 业： 农产品加工及贮藏工程 研 究 方 向 ： 食品微生物分子生态与食品安全 论文提交 学 位 授 予 日 期： 日 期： 万方数据 万方数据 河南农业大学学位论文独创性声明、使用授权及知识产权归属承诺书 学位论 文题目 冷冻亚致死损伤金黄色葡萄球菌修复启动过 程中的生理变化及差异蛋白质组学分析 学位 类别 硕士 学生 姓名 吕海鹏 学科 专业 农产品加工及贮藏 工程 导师 姓名 黄忠民 学位论文 是否保密 如需保密，解密时间 年 月 日 独创性声明 本人呈交论文是在导师指导下进行的研究工作及取得研究成果，除了文中 特别加以标注和致谢的地方外，文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成 果，也不包括为获得河南农业大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材 料，指导教师对此进行了审定。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献 均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意。 特此声明。 研究生签名： 导师签名： 日期： 年 月 日 日期： 年 月 日 学位论文使用授权及知识产权归属承诺 本人完全了解河南农业大学关于保存、使用学位论文的规定，即学生必须 按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存提交论文的印 刷本和电子版本，并提供目录检索和阅览服务，可以采用影印、缩印或扫描等 复制手段保存、汇编学位论文。本人同意河南农业大学可以用不同方式在不同 媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。 本人完全了解《河南农业大学知识产权保护办法》的有关规定，在毕业离 开河南农业大学后，就在校期间从事的科研工作发表的所有论文，第一署名单 位为河南农业大学，试验材料、原始数据、申报的专利等知识产权均归河南农 业大学所有,否则，承担相应的法律责任。 注：保密学位论文在解密后适用于本授权书。 研究生签名： 导师签名： 学院领导签名： 日期： 年 月 日 日期： 年 月 日 日期： 年 月 日 万方数据 万方数据 致 谢 该研究是在黄忠民教授的细心指导和严格要求之下完成的。黄忠民教授作为 我研究生期间的指导老师，对我的学术研究、学习方法、做事态度以及生活学习 思想的方方面面都给予了极大的关怀和帮助。他严肃的科学态度，严谨的治学精 神，精益求精的工作作风，开拓创新的学者风范都深深的感染和激励着我。三年 的学习生涯，恩师对我的培养付出了极大地心血，不断地帮助我改正自身不足督 促我不断进步。谨此，向我的恩师黄忠民教授致以我最衷心的感谢和最崇高的敬 意！ 在恩师黄忠民教授对我的指导之余，我还要感谢索标副教授对我的帮助。在 该课题的选定、实验方案的实施、实验过程的修改、论文的撰写方面，索老师都 给予我很大的帮助！当我对研究课题感到迷茫和困惑时，索老师的耐心指导和教 诲使我没齿难忘铭记于心。与此同时在课题的试验和实施过程中，也得到了潘治 利老师、谢新华老师、范会平老师、王娜老师等的帮助和指导；试验过程中，得 到了食品科学技术学院中心实验室张建威等老师的大力支持；师兄郭东旭、何伟， 师姐居冉、李媛媛、邢仕敏、马琳、李雪芳、杨丰菊、梁玉杰、沈琪，同届李化 嵘、李玺、王艳娜、王栋梁、王涛、王蒙、赵塞茹、吴云静以及同宿舍刘捷、顾 胜、胡家应、孙启鹏，师妹卢杨柳、孙茜茜、贺平、马红静及师弟齐国强、罗元 奇，在试验过程和论文撰写中都给予热情帮助，使得论文顺利完成，在此一并致 以诚挚的感谢！另外，我还要感谢研究生处和食品学院各位领导和老师对我的教 育和培养。也真诚感谢三年来关心、帮助过我的所有老师、同学和朋友。 更要感谢我的家人，感谢他们在物质和精神上给予了我无私奉献和巨大牺 牲，他们的支持和鼓励是我这么多年求学路得以顺利以及顺利完成论文的坚强后 盾。 谨以此文献给所有关心、爱护和帮助我的人！ 吕海鹏 2015 年 5 月 郑州 万方数据 万方数据 万方数据 万方数据 目 录 摘 要 1 第一章 文献综述2 1.1 冷冻食品2 1.1.1 冷冻食品简介2 1.1.2 国内外速冻食品的发展2 1.1.3 冷冻食品中的致病微生物污染2 1.2 冷冻食品中金黄色葡萄球菌 3 1.2.1 金黄色葡萄球菌简介3 1.2.2 金黄色葡萄球菌在冷冻食品中的危害4