论中等职业学校旅游服务与管理专业课程设计-教育管理专业论文.docxVIP

中文摘要课程实质上是一种培养人的总体设计方案，中等旅游职业教育培养旅 中文摘要 课程实质上是一种培养人的总体设计方案，中等旅游职业教育培养旅 游人才的关键在课程。怎样设计课程，设计什么样的课程直接影响到课程 的功效，影响着培养的旅游人才的规格、质量。本文通过对中等职业学校 旅游服务与管理专业课程进行设计，为课程怎样能更好促进学生发展，更 好地适应社会发展、旅游业发展要求，培养高素质的旅游生产、服务第一 线实用人才提供一些设想。本文是在阅读大量文献资料的基础上，吸收基 础教育、职业教育改革的成果，以新的教育理念作为课程设计的理论基础， 结合旅游职业教育的特点，提出旅游服务与管理专业课程设计的指导思想。 并且在对现有旅游服务与管理专业课程的分析、借鉴的基础上，引入项目 课程、综合实践活动课程理念，进行该专业模块化、项目化核心课程设计。 在设计过程中分析了课程目标，课程的知识和能力结构，提出了模块化、 项目化课程结构的设想，进而列出了具体的旅游服务与管理专业模块化、 项目化核心课程方案，并对此方案的特点、实施的保障进行了分析。旅游 服务与管理专业模块化、项目化核心课程对促进课程的综合化，促进生产 与教学，理论与实践的相结合，培养具有良好的职业素质、创新精神、实 践能力、可持续发展能力的生产、服务第一线实用型人才进行了积极的探 索。 关键词：旅游，课程设计，模块化、项目化核心课程 AbstractThe Abstract The curriculum is a kind of total design project to foster a person．The key of developing the tourism talent by the secondary tourism vocational education is in the curriculum．How to design a curriculum and designing what kind of curriculum influence directly the effect and the standard and quality of fostering the tourism talent．By designing the professional curriculum of the tourism service and management in the secondary vocational school，this text provide some ideas about how the curriculum suits better the society and the tourism industry development，and how the curriculum fosters better a practical talent with hi砂quality for the forefront tourism production and service．This text is based on a great deal of cultural heritage data and absorbs tlle result of the elementary education reform．It USeS new educational principles as the theoretical foundations of the curriculum design，and puts forward the instructional thoughts of designing the professional curriculum of the tourism service and management，combining the characteristics of the tourism vocational education．This text analyzes the existing professional curriculum project of the tourism service and management，and leads into the principles of the item curriculum and the comprehensive practice and activity curriculum．It designs the core curriculum of modules and items．This text analyzes the coupe target a