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葡萄酒知识 ;前言;决定葡萄酒好坏的6大因素 ;一、葡萄酒分类;1、按酒中的含糖量分类;2、按色泽分类 ;3、 按形态分;二、 葡萄酒的成分;三、葡萄酒的酿造;四、品酒;1、场所 ;2、时间 ;3、酒杯 ;4、开酒 ;5、醒酒 ;6、开瓶识别（看）;7、闻酒的香味（闻） ;闻酒详解;8、品酒的味道（品） ;品酒详解1;品酒详解2;9、回味（回味） ;10、饮酒酒序;11、不同的葡萄酒适宜的饮酒温度;12、佐餐 搭配;中餐搭配;13、斟酒 ;五、法国葡萄酒等级;1、法定产区葡萄酒 ;2、优良地区餐酒 ;3、地区餐酒 ;4、日常餐酒 ;六、意大利葡萄酒分级;七、德国葡萄酒分级 ;①、 Kabinett：珍藏 ;②、Spatlese：晚收 ;③、 Auslese：精选 ;④、 Beerenauslese：简称BA，颗粒精选 ; ⑤、Eiswein：冰酒 ;⑥、Trockenbeerenauslese：简称TBA ;八、法国波尔多倾城八大名庄 ;1、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄) ;2、 Chateau Latour(拉图庄) ;3、 Chateau Haut-Brion(奥比安庄) ;4、 Chateau Margaux(玛高庄) ;5、 Chateau Mouton Rothschild(武当庄) ;6、 Chateau Cheval Blanc(白马庄) ;7、 Chateau Ausone(奥松庄) ;8、Petrus(柏翠庄) ;9、伊甘酒庄 Chateau dYquem Sauternes ;九、法国葡萄酒 十大产区 ;十、冰酒 ;;;;十一、气泡酒 ;十二、 葡萄酒常用词;A;B;C;D;十三、各国葡萄酒标签小字典 ;1、法国 ;2、意大利 ;3、德国 ;4、西班牙;十四、法国葡萄酒关于装瓶描述;;十五、;红葡萄品种;1、Cabernet Sauvignon中文译本：赤霞珠，卡本尼苏维翁;2、Cabernet Franc ????中文译本：品丽珠，卡本尼弗朗 ;3、Merlot ????中文译本：梅洛、梅鹿、梅鹿辄 、美乐 ;4、Gamay ????中文译本：佳美、加美?;5、Pinot noir ?中文译本：黑皮诺、黑品诺;6、Syrah ?(?SHIRAZ?)???中文译本：希拉、西拉子 ;7、BARBERA?????中文译本：芭贝勒，芭芭拉，芭比拉 ;8、Nebbiolo ???中文译本：内比奥罗、纳比奥奴? ;9、Sangiovese （SANGIOVETO）?????中文译本：桑娇维塞、圣乔维斯、圣治奥森，;10、Tempranillo ????中文译本：添普兰尼洛、丹瑰，特班依奴，他班尼路?;11、Zinfandel ???中文译本：仙芬岱、仙芬黛 ;12、Pinotage ????中文译本：皮诺特，比诺特、品乐塔吉 ;13、Malbec 马尔白克 ;14、Carignan佳利酿 ;15、Cinsault?（Cinsaut）神索 ;16、 Grenache歌海娜;17、 Mourvèdre慕合怀特;白葡萄品种;1、Chardonnay ?霞多丽、莎当妮、霞当妮 ???? ;2、Pinot Gris ???中文译本：灰皮诺、灰品诺?;3、Sauvignon Blanc ????中文译本：白苏维翁、长相思 ;4、Semillon ???中文译本：赛蜜蓉、塞米雍、赛美容 ;5、Riesling ???中文译本：雷司令、薏丝琳、依斯琳?;6、 Chenin Blanc????中文译本：白诗南、自千宁、白仙浓 ;7、Gewürztraminer琼瑶浆 ;8、Muscat (Muscade)蜜思嘉 、麝香 ;十六、贮藏注意事项 ;十七、喝葡萄酒的好处;1、延缓衰老;2、预防心脑血管病;3、预防癌症;4、美容养颜作用