山西老陈醋熏醅类黑精体外降脂活性成分的筛选-食品科学专业论文.docxVIP

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2019-05-26 发布于上海
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山西老陈醋熏醅类黑精体外降脂活性成分的筛选-食品科学专业论文.docx

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万方数据万方数据 Thesis for Master’s degree, Shanxi University, 2015 The Lipid lowering effect research on Shanxi aged vinegar xunpin Student Name Miao Guo Supervisor Xiaolan Yang Major Food Science Specialty Food Biological Technology Department College of Life Science Research Duration 2012.09-2015.06 June, 2015 万方数据万方数据目录中文摘要.................................................................................................................. I Abstract ...................................................................................................................... IV 第一章综述..................................................................................................................1 1.1 山西老陈醋简介...................................................................................................1 1.1.1 山西老陈醋的传统酿造工艺 ..................................................................... 1 1.2 类黑精概述...........................................................................................................4 1.2.1 类黑精的结构 ............................................................................................. 4 1.2.2 类黑精的物理性质 ..................................................................................... 4 1.2.3 类黑精的生物活性 ..................................................................................... 5 1.3 血脂异常的介绍...................................................................................................7 1.3.1 血脂异常的危害与影响因素 ..................................................................... 8 1.4 降血脂功效成分的筛选研究概况.......................................................................8 1.4.1 体内降脂活性成分筛选方法 ..................................................................... 8 1.4.2 体外降脂活性成分筛选方法 ..................................................................... 9 1.5 本课题研究的目的与研究内容.........................................................................10 1.5.1 立体背景 ....................................................