浅谈武汉酒店业在校生人力资源的开发.docVIP

浅谈武汉酒店业在校生人力资源的开发 ［论文关键词］酒店业在校生可能性局限性 ［论文摘要］企业的核心竞争力追根宄底体现为人才的 竞争。学生资源因其高素质、可塑性强和理论性厚成为酒 店业人力资源开发的重要对象。本调查以香格里拉酒店为 例，综合对武汉地区本、专科以及高职院校在校生的问卷 调查，阐述和分析了开发在校生资源的可能性和必要性， 提出了开发和利用这一重要资源的举措和方法方面的建议 并指出了不足和局限性。 、当前武汉酒店业在校生人力资源的现实背景 “在校生资源”是指中等或高等学校中旅游专业的在 校学生，根据培养目标的需要进入饭店进行兼职工作。因 其受过系统的旅游专业基础知识和饭店基础理论的培养并 具有较高的素质而受到酒店的青睐。武汉市发达的教育使 其具备丰厚的在校生资源。 新经济时代，酒店应该组合与利用各种资源来建立起 自身的核心竞争力，以保证在激烈的竞争中立于不败之 地，并且以自己核心的竞争力来赢得经济效益和社会效益 双丰收。旅游业的蓬勃发展，带动了酒店宾馆的蓬勃兴起， 对服务人员的需求在数量上和质量上都有了很大的提高。 酒店人力资源的现状表明，在酒店人员数量严重不足的大 背景下，如何提高整体的“质”，是每家酒店都需要面对的 问题。造成这现象一方面是酒店人力资源管理不力。另一 方面与员工所接受的教育不无关系。 而酒店业作为劳动密集型、资金密集型和情感密集型 的企业，智力之争、创新之争尤其是人才之争是制约其生 存和发展的瓶颈。加入WTO以后，外资饭店和国际管理店 集团公司大量涌入，酒店业对高素质人力和有专业知识的 人才的竞争必然成为焦点，“在校生资源”顺应着时代的需 求，应运而生，并将日益凸显其重要地位。 二、关于武汉酒店业在校生人力资源开发的探究 （一）在校生资源开发的“可能性” 理论扎实，综合素质强。 厚理论和高素质，是在校生资源的一大特点和长处。 在校生在进入酒店之前，至少在学校接受了一至两年的理 论学习和实操培训，具备了扎实的理论功底，大多数本科 院校的在校生具备扎实的汉语、英语表达能力，计算机操 作能力和较强的实际操作能力，能够在较短的时间内，经 过岗前培训，适应工作岗位。 忠诚务实，职业精神好。 学生在酒店期间具有双重身份：既是员工又是学生。 对客人而言，其代表酒店的形象，而对酒店而言，其代表 学校的形象。这种境况决定了学生有双重的责任心和荣誉 感，使学生进行内部修炼的机会，良好的职业精神也在这 个过程中培养起来。 可塑性强，多元汇集。 现代饭店文化日益彰显其重要性，可以说饭店之间的 竞争同时也是文化的竞争。酒店经营的成功不仅来源于优 质产品和服务，更来源于经营理念和企业文化。在校学生 犹如白纸，还没有被固有的饭店文化理念所同化，可塑性 非常强。可以在企业战略目标的指导下，对其进行针对性 强的技能培训和职业规划，使其早日找到企业认同感和归 属感，朝共赢的方向发展。 管理容易，来源稳定 比起社会零散人员，酒店对于在校生的招聘可以通过 学校和老师，管理较为容易。对酒店而言过激的人员流动 会增加人工成本，在校生由于受到学校学籍管理的制约一 般不存在流动和损失。相反由于实习时间的短促，学生会 珍惜工作机会，更投入的学习技能和操作知识，这在一定 程度上也影响到了正式员工。减少了人员流动的数量和频 率。酒店可以直接通过学校和老师来招聘在校生，保证了 在校生人力资源的供应。而在校生由于多担任临时工，工 资薪酬低于正式员工，人工成本较低。 （二）在校生人力资源的现实举措方面的建议 前瞻性的人力资源规划，配合企业的整体战略目标。 从总体上看，人力资源规划的任务，是确保企业在适 当的时间获得适当的人员（包括数量、质量、层次和结构 等），实现企业人力资源的最佳配置。酒店业应该在这样的 思想的指导下，根据其整体战略目标，前瞻性的制定人力 资源规划。酒店以学校教育为基础，利用学生各方面优 势，将学生资源的开发纳入到人力资源规划中，就可以确 保企业经营发展对人力资源的动态需求，更好的控制人工 成本。 完善学生员工的赏罚机制，适当给予加薪。薪资不 仅仅是劳动力价值，还是劳动成果的回报，员工可以通过 薪资报酬分享自己的劳动成果。同时，薪资还是一种重要 的管理手段，企业可以通过薪资报酬调动员工的积极性， 提高企业经济效益。不同的薪资形式适应不同企业的不同 需求。但作为一个整体的经济组织，企业的薪资管理必须 具有统一性，才能使企业成为一个有机的整体。公平的薪 资管理是企业发展力量的源泉。 在实际工作过程中，学生员工们的表现肯定有优劣之 分。尽管武汉地区的酒店给予学生员工的工资略有区别， 但目前并没有对此建立起相应的赏罚机制。为了调动学生 的工作热情，增加他们的责任感，建议雇佣学生员工的酒 店业制定出相应的赏罚机制，在福利或薪酬方面有所体现。 鉴于调