营养与食品卫生 维生素.pptVIP

中山中专 林伟亮; 人体对维生素的需要是不可缺少的，它能维持细胞的正常功能，调节人体的新陈代谢。维生素的种类很多，对人体影响终最大的主要有维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四类，另外还有维生素Ｅ、Ｋ、Ｐ等。 ;１.维生素Ａ ;２.维生素Ｂ;维生素Ｂ1;维生素Ｂ2;维生素Ｂ6;维生素Ｂ12;3.维生素C;４.维生素Ｄ;５.维生素Ｅ;６.维生素Ｋ;７.维生素Ｐ;8.尼克酸  可降低血液胆固醇水平，能协助碳水化合物、脂肪和氨基酸的代谢作用；可稳定情绪，使精力旺盛。 9.叶酸  能形成新的红细胞。 １0.泛酸  能维持肾上腺的健康，并可将脂肪 和葡萄糖转化为能量。;【 附 】 食物及维生素与人体健康调查问卷 1 请选择你属于那种人群？（男 女）???????? ??? A 儿童（12岁以下）? B 青少年（13岁~18岁）? C 中青年（50岁以下）? D 老年（50岁以上） 2 你经常吃以下什么水果？????? ????????? ?? A 苹果 B 香蕉 C 桔子 D 葡萄 E 梨子 F 其它??????????????? （请写出） 3 你吃水果的次数？????????????? ?? A 很少吃 B 一周三次数 C 一周四次 D 一周五次 E 天天吃 4 你一般喝什么饮料？??????