食品添加剂通用标准在线版.doc

\o 点击返回到食品添加剂通用标准在线版主页 食品添加剂通用标准在线版 根据第34届CAC大会（2011）更新 食品添加剂通用法典标准”(Codex STAN 192-1995) 规定了在各类食 品中可能使用的食品添加剂的情况，无论这些食品是否已经被法典标准化。GSFA前言中有解释这些数据的附加信息。希望使用者在用这些数据时参考前言。 该数据库以可查询的方式提供食品法典委员会采纳的所有食品添加剂的规定。 可以分别按照食品添加剂（名称，同义语，INS号）、功能类别、GSFA附录B中描述的食品类别进行查询。 请注意近期JECFA会议的摘要和结论以及其他相关信息，例如为后续会议征集资料，可以在以下网站 和 WHO网站获得。 其他相关链接： JECFAJE报告和毒理学专论 JECFA质量规格 点击此处查看法典现行版本 食品添加剂通用标准. 请注意：食品添加剂法典通用标准目前正在逐步完善，它将定期进行更新，包括CAC大会采纳的其他食品添加剂规定。 食品添加剂通用标准主页 食品分类 食品添加剂 查询 功能类别 术语表 ? FAO and WHO 2012 食品类别 法典GSFA的食品分类体系是分级的，适用于所有的食品，包括那些不允许使用食品添加剂的类别。该体系包括对每类食品别涵盖的各种食品的描述以及食品添加剂的规定。 食品类别不用于标签目的，点击下面的类别查看描述和相关的食品添加剂规定。 带有该标记的食品类别包含一种或多种列在 表3附录的亚类。 表3中的规定不适用于带有该标记的食品类别，因为这些类别列在 表3附录中 食品分类 编号 乳制品及类似物 01.0 脂肪，油和脂肪乳化物 02.0 食用冰，包括冰冻果子露和果汁冰糕 03.0 水果和蔬菜（包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟）、 海藻、坚果和籽类 04.0 糖果 05.0 谷物和谷物制品，来源于谷物、块根类、豆类、棕榈树的软芯， 不包括07.0类焙烤制品 06.0 焙烤制品 07.0 肉和肉制品，包括禽肉和野味 08.0 鱼和鱼制品，包括软体动物，甲壳类和棘皮类动物 09.0 蛋和蛋制品 10.0 甜味料，包括蜂蜜 11.0 盐，香辛料，汤，调味汁，沙拉，蛋白制品 12.0 特殊营养用食品 13.0 饮料，不包括乳制品 14.0 即食小食品 15.0 01-15类中未包括的复合食品种类 16.0 食品添加剂索引 本页包含一个食品添加剂或食品添加剂组（以下划线表示）的索引。 点击每个食品添加剂或食品添加剂组会向使用者展示食品添加剂使用的详细情况。 点击“显示同义词”将会显示食品添加剂的同