救命饮食修订版---牛奶及肉食对身体的巨大隐性伤害.pptVIP

Prepared by Surangama, Shanghai Jiao Tong University , Jan 2nd, 2010 佛陀的教诫：楞伽经（续） 复次大慧，过去有王，名师子苏陀娑，食种种肉，遂至食人，臣民不堪，即便谋反，断其俸禄，以食肉者，有如是过故，不应食肉；复次大慧，凡诸杀者，为财利故，杀生屠贩，彼诸愚痴食肉众生，以钱为网，而捕诸肉。彼杀生者，若以财物，若以钩网，取彼空行水陆众生，种种杀害，屠贩求利。大慧，亦无不教，不求不想，而有鱼肉。以是义故，不应食肉；大慧，我有时说，遮五种肉，或制十种。今于此经，一切种，一切时，开除方便，一切悉断。大慧，如来应供等正觉，尚无所食，况食鱼肉。亦不教人，以大悲前行故，视一切众生，犹如一子。是故不听令食子肉。 《楞伽经》卷四 Prepared by Surangama, Shanghai Jiao Tong University , Jan 2nd, 2010 参考文献 T. Colin Campbell Thomas M. Campbell II, 中国健康调查报告，张宇晖译，吉林文史出版社，2006。 T. Colin Campbell Thomas M. Campbell II, 救命饮食，张宇晖译，吉林文史出版社，2006。这本书和上一本内容完全一样，但前者文字颜色为绿色，字号大一些，后者为黑色；前者提供了数百篇学术文献，后者把文献删了。 [法国]苏卡，牛奶谎言与内幕，王怡静译，苏州大学出版社，2008 姜淑惠，这样吃最健康，北方文艺出版社，2009 林光常，无毒一身轻，国际文化出版公司，2004 宝钢工程技术集团有限公司（简称宝钢工程）是宝钢集团的全资子公司，是一家集“科研开发、工程咨询、管理实施、设计制造、成套供应、工程总包、运行维护”于一体的国际化综合型工程技术集团，服务领域从冶金业延伸至环保、交通、能源、化工、市政等多种行业。 工程 技术 宝钢工程具备现代大型钢铁联合企业总体设计能力，在全厂规划、高炉喷煤、铁水预处理、大型转炉/电炉、炉外精炼、板坯连铸机、宽中厚板轧机、钢管轧机、冷轧及板带后处理线、高炉含锌污泥处理、矿渣粉磨成套装备、BSSF滚筒渣处理、钢铁厂除尘、余热利用、冷轧及焦化废水处理、烧结烟气脱硫、轻型钢结构等方面拥有核心技术优势，能提供覆盖钢铁全流程的整体系统集成解决方案。此外，宝钢工程具备铁合金、电石炉、石灰窑等项目的工程总承包能力和众多业绩，可为相关行业用户提供全过程服务。 联系电话：021 137 6107 6597 网址： Prepared by Surangama, Shanghai Jiao Tong University , Jan 2nd, 2010 进食以植物性食物为主的膳食前后冠状动脉血管状况对比 心脏病并不是衰老导致的不可避免的结果，即使某个人的心脏病已经非常严重，低脂肪、低胆固醇膳食让人能够延长患者的生命。 研究表明，动物蛋白质摄入越多，心脏病的发病率就越高。而且，多项动物研究结果证实，用动物蛋白（如酪蛋白）饲养大鼠、家兔或猪，能显著增加它们的胆固醇水平，但是如果给它们摄入植物蛋白（如大豆蛋白），能显著降低胆固醇水平。 人体实验验证了这些发现，证明人食用植物蛋白后对胆固醇的降低效果，比仅仅限制脂肪或胆固醇摄入的效果要更好（118~119页）。 Prepared by Surangama, Shanghai Jiao Tong University , Jan 2nd, 2010 　　1946年，洛杉矶的维斯特·莫尔森医生将100名心脏病发作幸存者分成两组： 　　A组：正常膳食 　　B组：低脂肪、低胆固醇组，每天只能吃非常少的肉食。 　　12年后，A组有12人健在，存活率24%；B组28人健在，存活率56%。 　　实验证明，只要适量减少摄入动物性食物，同时适量增加植物性来源的食物摄入，就可以活得更长一些。 患者的生存率 Prepared by Surangama, Shanghai Jiao Tong University , Jan 2nd, 2010 　　1985年，曾被评选为美国1994~1995年度最佳医生的小卡德维尔·B ·埃塞尔斯廷医生对23名心脏病患者进行实验，调整了膳食结构，除了脱脂牛奶和脱脂酸奶外（实验5年后被停） ，避免摄入任何油脂、肉制品、鱼类制品、禽类和奶制品。头2年，5名患者自动退出。实验前8年，这18个人一共经历了49次冠状动脉事件，包括心绞痛、分流术、心脏病发作、脑卒中或冠状动脉成形术。 　　研究过程中，患者的胆固醇水平由246mg/ml下降到了132mg/ml；实验11年内，只发生一次冠状动脉事件，且该患者当时